هذه وصفة نباتية ونباتية للشعير محلية الصنع والشعير والحساء الخضار على حد سواء صحية وملء. وجبة في حد ذاتها ، يمكنك إضافة فقط عن أي الخضار التي تريدها - الفاصوليا الخضراء والبازلاء أو الذرة كلها تعمل بشكل جيد. إذا كنت معتادا على حساء لحوم البقر والشعير أكثر تقليدية ، والمضي قدما في محاولة هذا الإصدار من الدهون منخفضة الدهون والكوليسترول من حساء الفول والشعير النباتي - أنت بالتأكيد لن تخيب على الإطلاق!
هذه وصفة الحساء بسيطة وصحية يجعل أكثر من كمية سخية ، لذلك تخطط على وجود بعض بقايا الطعام!
إذا كنت تحب الطهي باستخدام حبوب الشعير الكاملة الصحية ، خاصةً في الحساء ، فقد ترغب أيضًا في تجربة وصفة شوربة الخضار الأساسية هذه.
تبحث عن المزيد من وصفات نباتية ونباتية بسيطة وصحية ومغذية؟ يمكنك تصفح جميع الوصفات النباتية هنا ، أو جميع الوصفات النباتية هنا .
ماذا ستحتاج
- 1/2 بصل كبير ، مكعبات
- 2-3 فصوص من الثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة. من الزيت أو المارجرين النباتي
- 2 ضلع الكرفس ، مكعبات
- 2 جزر متوسطة الحجم ، مكعبات
- أي الخضار الأخرى المطلوبة ، حوالي نصف كوب (أحب القرنبيط والكوسة)
- 8 أكواب ماء أو
- حساء الخضار (يمكنك أيضا استخدام نصف ونصف ، أو الماء مع مكعب مرق نباتي)
- 1 كوب
- الشعير مدورة ، غير مطبوخ
- 1 كوب من البينتو أو الفاصوليا البيضاء ، مطبوخة أو معلبة
- 1/3 كوب معجون الطماطم أو الطماطم المسحوقة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح الكرفس (اختياري ولكن يضيف نكهة لطيفة)
- 1/2 ملعقة صغيرة. ريحان
- 1/2 ملعقة صغيرة. التوابل أو مزيج التوابل الإيطالية
- 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق البصل (اختياري)
- 2 أوراق خليج كبيرة
- الملح والفلفل حسب الذوق (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبير من الحساء أو وعاء ، قم بتقليب البصل والثوم في الزيت أو المارجرين النباتي لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم أضيفي الكرفس والجزر وأي خضروات أخرى تستخدمها لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- المقبل ، إضافة في مرق الخضار أو الماء وجميع المكونات المتبقية الأخرى وتقديم الخليط إلى يترك على نار خفيفة. وبمجرد أن ينضج الحساء ، قم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة إلى منخفضة وقم بتغطيتها.
- اتركي الشوربة على نار هادئة على الموقد لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة وما يصل إلى ساعة واحدة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الشعير ناعمًا ورقيقًا إلى حدٍ ما.
- تأكد من إزالة كل من أوراق الغار قبل تقديم الحساء. تذوق ، ثم أضيفي المزيد من البهارات أو القليل من الملح والفلفل الاختياري لتذوق واستمتع!
أكثر وصفات حساء نباتي ونباتي وصفات الشعير:
- من السهل والشعير وصفة الخضروات وصفة
- الشعير ، العدس ، وحساء الخضار
- كروكبوت الشعير الفلفل الحار
- الفول النباتي مع الشعير
- الشعير والارز البري والتوت البري Pilaf
- الشعير محشي الاسكواش
- المزيد من الوصفات النباتية
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 228 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 962 مجم |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 12 جم |