ويجمع خليط الليمون بين حلوى شوكولاتة بيضاء ناعمة مع المذاق النابض لليمون الحامض. هذه الحلوى المنعشة تحتوي على المزيج الصحيح من الحمضيات الحلوة والحامضة. التباين بين الملمس دسم ونكهة الليمون لاذع منعش رائع!
تستدعي هذه الوصفة لحمض الليمون ، الذي يبرز ثبات نكهة الليمون. يمكن العثور على حامض الستريك في العديد من متاجر التحف المتخصصة ومحلات البقالة الكبيرة - تجده في قسم التوابل بالجملة في متجر بقالة قريب. يمكن حذفها إذا لم تتمكن من العثور عليها ، وسوف يكون حلوىك لاذع قليلاً.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة غير مملحة (مكعبة)
- 2 كوب سكر
- 3/4 كوب
- كريم حامض (كامل الدسم)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب شوكولاته بيضاء (أو شوكولاتة بيضاء مقطعة)
- 7 أوقية كريم مارشميلو
- 3/4 ملعقة صغيرة من زيت الليمون (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الليمون)
- 1 ليمون (تلذذ)
- 1/4 ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- 4 قطرات صفراء
- تلوين الطعام (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إعداد عموم 8x8 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick.
- ضع الزبدة المكعبة في قدر 4 أرباع ثقيل القاع على نار خفيفة ، وحركها من حين إلى آخر حتى تذوب تقريباً. أضف السكر والقشدة الحامضة والملح ، ورفع الحرارة إلى متوسطة. حرك حتى يذوب السكر.
- الاستمرار في طهي الهراء ، مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يأتي ليغلي. أدخلي مقياس حرارة حلوى واطبخي الهراء مع التحريك بشكل متكرر حتى يقرأ 235 F (113 C) على ميزان حرارة الحلوى.
- بمجرد الوصول إلى 235 فهرنهايت ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة وإضافة رقائق الشيكولاتة البيضاء وكريم المارشميلو. حرك بقوة حتى تذوب في الهراء. إذا لزم الأمر ، أعد الهراء إلى الحرارة لفترات وجيزة لإذابة الرقائق.
- أضيفي زيت الليمون أو خلاصة الليمون ، وحامض الليمون ، وحمض الليمون ، واستخدم بضع قطرات من تلوين الطعام الأصفر. يقلب جيدا حتى يتم خلط كل شيء بشكل جيد. قم بتذوق الهراء بعناية (احترس ، سيكون ساخنا!) وإضافة نكهة إضافية أو حمض الليمون عند الرغبة ، والمزيد من التلوين إذا كنت ترغب في لون أصفر أقوى.
- صب الحلوى في المقلاة المحضرة وسلسها إلى طبقة متساوية. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات ، أو في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
للخدمة ، قصها إلى قطع صغيرة بحجم 1 بوصة. قم بتخزين حلوى الليمون في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 162 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 13 ملغ |
| صوديوم | 17 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 1 غرام |