هذا الحساء لحم العجل هو خيار جيد إذا كان لديك الكثير من الأشياء للقيام خلال النهار وأي وقت لطهي الطعام. بسهولة رمي المكونات معا في طباخ بطيء ، وسيكون لديك وعاء كامل من الحساء لحم العجل لذيذ جاهزة للأكل جاهزة عند الوصول إلى المنزل.
لحم العجل هو متبل بمهارة مع قليل من جوزة الطيب أو الصولجان. يشمل الحساء مرق اللحم والبطاطا والفطر ومكعبات لحم العجل والقشدة الحامضة.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (أو صولجان)
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 جنيه لحم العجل (مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- 4 بطاطا متوسطة الحجم (مقطعة إلى 1 بوصة)
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة)
- 8 أونصات الفطر (طازج ، شرائح)
- 2 (10.5 أونصة) علب مرق اللحم البقري (مكثف ، أو 3 أكواب لحم بقري قوي)
- 1 كوب قشدة حامضة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في حقيبة تخزين المواد الغذائية البلاستيكية أو الطبق الضحل ، قم بخلط الطحين والملح وجوزة الطيب أو الصولجان والفلفل.
- مكعبات لحم العجل مع خليط الدقيق.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف مكعبات لحم العجل ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو حتى يصبح لحم العجل محمرًا من جميع الجوانب.
- نقل مكعبات لحم العجل البني لطباخ بطيء.
- قشري البطاطا واقطعها إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. قشر البصل واقطعه. شريحة الفطر.
- أضف البطاطا والبصل والفطر إلى طباخ بطيء مع مرق اللحم البقري. ضجة على الجمع.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 ساعات و 9 ساعات - أو على ارتفاع لمدة 3 إلى 4 ساعات - أو حتى تصبح اللحوم والخضار طرية.
- فقط قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، أضيفي القشدة الحامضة. يُحرَّك المزيج ويُخلط المرق مع الخبز المقرمش أو لفائف العشاء .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 617 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 195 ملغ |
| صوديوم | 684 مجم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 51 ز |