إن حساء العدس الشعير النباتي يجمع بين الحبوب الكاملة والعدس عالي البروتين والكثير من الخضار الصحية والخالية من الألياف ، لذلك لا يمكن أن يكون أفضل لك. هذه وصفة حساء الشعير النباتي منخفضة جدا في الدهون ، لأنها لا تستخدم النفط والزبدة أو المارجرين ، وكوصف نباتي ، فمن الطبيعي أن تكون خالية من الكوليسترول.
تستغرق هذه الوصفة ساعة فقط لطهيها بمجرد قطعها وتقطيع الخضار. يمكنك إعداده لتناول طعام الغداء أو حتى جعله محور عشاء.
هذا حساء يتجمد بشكل جيد ، ويمكنك إعادة تسخينه في الميكروويف أو بلطف في مقلاة على الموقد. قم بتبريد المتبقي للاستمتاع على مدى بضعة أيام ، أو تجميد الأجزاء الفردية للدخول إلى العمل أو المدرسة لتسخين وجبة غداء يوم عمل.
مثل صنع الحساء الخضروات صحية؟ انظر هذه وصفات حساء الخضار محلية الصنع أكثر سهولة .
هذه الوصفة هي مجاملة للمجلس الوطني للأغذية الشعير. مثل الطهي مع الشعير؟ هنا المزيد من وصفات الشعير صحية لمحاولة.
ماذا ستحتاج
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 كوب بصل مفروم
- 2 حبة متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
- 1 ساق الكرفس ، المفروم
- 7 أكواب من مرق الخضار مقسمة
- 1 1/2 كوب فطر طازج ، مقطع
- 1 كوب عدس ، تشطف
- 1/2 كوب من شعير اللؤلؤ
- 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- 1 1/2 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
- 1 ورقة الغار
- 1 ملعقة كبيرة. المفروم البقدونس الإيطالي
- 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة Worcestershire النباتي (اقرأ الملصق - ليست كل العلامات التجارية نباتية!)
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- رش قدر 4 أرباع مع رذاذ الطبخ غير عصا.
- يُضاف البصل والثوم ويُقلى لمدة 4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- إضافة الجزر والكرفس. يقلي لمدة 3 دقائق أطول ، مع التحريك من وقت لآخر.
- يخلط في 6 أكواب من مرق الخضار ، وأيضاً الفطر والعدس والشعير ومعجون الطماطم والزعتر ومسحوق الكاري وورقة الغار.
- اجلب ليغلي. تُخفّف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة من 60 إلى 70 دقيقة أو إلى أن يصبح العدس والشعير طريّين ، لكنّهما ليسان طريّين.
- يُمزج المرق المتبقي مع عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل.
- إزالة أوراق الخليج وتقديمه.
المعلومات الغذائية لكل خدمة
186 سعرة حرارية
البروتين 10G
31g كربوهيدرات
10G الألياف
4 غرام من الدهون
1092 مجم صوديوم
مثل الطهي مع العدس؟ بالطبع ، يمكنك استخدامها في الحساء ، ولكن هذا ليس كل شيء. هنا المزيد من وصفات العدس النباتي لمحاولة:
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 184 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 1،032 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 11 جم |