نباتي شوربة بياض أسود العينين باستخدام البازلاء سوداء العينين (أو البازلاء الحشود) ، والكرفس ، والجزر ، والمعكرونة المعكرونة ، والتوابل مع الريحان والزعتر ، فضلا عن مكونات الحساء المعتادة ، مثل مرق الخضار والثوم والبصل.
أعتقد أن البقوليات مثل البازلاء يتم التغاضي عنها في عالم الشيف المنزلي وخاصة بين النباتيين والنباتيين. نحن غالباً ما نصنع حساء الفاصولياء أو الصلصا الهندية مع الحمص ، ولكن كم من المرات تدمج البازلاء الخضراء ، والبازلاء الصفراء ، أو في هذه الحالة ، البازلاء ذات العيون السوداء ، في مخزن الطهي الخاص بك؟ بعد كل شيء ، فهي قابلة للتبادل إلى حد ما. لكنني استطرادا. إليك طريقة كلاسيكية واحدة لاستخدام البازلاء ذات العيون السوداء لصنع حساء نباتي نباتي بسيط.
هذه وصفة نباتية ، مع الكثير من النكهة بدون لحم الخنزير المعتاد. اترك جبنة البارميزان الاختيارية للحفاظ عليها خالية من منتجات الألبان. هل تحتاج إلى وصفة حساء البازلاء ذات العين السوداء لتكون خالية من الغلوتين كذلك؟ احذف المعكرونة واحرص فقط على استخدام مرق الخضار الخالية من الغلوتين. من السهل أن تفعل إذا كنت تصنع مرق الخضار الخاص بك ، أو إذا كنت تستخدم متجرًا ، فافحص قائمة المكونات أو الملصق لأن بعضها سيكون خالٍ من الغلوتين ، لكن كقاعدة عامة ، لن يكون معظمها .
وصفة من حبوب بوش.
غير متأكد من الجبن؟ قراءة هذا: هل الجبن النباتي؟
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 جزرة (مفرومة)
- 2 ضلع كرفس (مفروم)
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة)
- 2 كوب عصير خضار
- 2 كوب مرق الخضار
- 16 أونصات من الطماطم (1 علبة مع عصير)
- 1/4 ملعقة صغيرة ريحان
- 1/4 ملعقة صغيرة الزعتر (أو الاوريجانو)
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- 1 15.8 أونصة يمكن أن تحتوي على البازلاء السوداء (أو البازلاء الحشائش)
- 1/2 كوب المعكرونة
- اختياري: جبن بارميزان
كيف اعملها كيف اصنعها
تسخين الزيت النباتي في فرن هولندي أو مقلاة ثقيلة. يُضاف الثوم والجزر والكرفس والبصل ويُقلّى لمدة 5 دقائق.
قلل من الحرارة واضف عصير الخضار ومرق الخضار والطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل والبازلاء (البازلاء سوداء العينين). يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ثم يُسخن لمدة 10 دقائق. يُضاف المعكرونة ويُسخن لمدة 10-15 دقيقة إضافية ، مع التحريك في بعض الأحيان حتى يتم طهي المعكرونة.
تُقدَّم في صحن حساء مع رشها من جبنة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.
مثل صنع الحساء محلية الصنع؟ إليك المزيد من أفكار الحساء النباتي والنباتي لمحاولة:
- 10 طرق لجعل حساء الخضار
- أشهر أنواع الحساء النباتي المعتمدة من القارئ
- 7 طرق لصنع حساء الطماطم
- شوربة البازلاء سبليت
- شوربة الفول والشعير النباتي
- السبانخ وحساء Mascarpone
- حساء اليقطين وجوز الهند
- شوربة العدس النباتية
- شورسي البطاطا النباتي بالجبنة
- حساء نباتي بارد
- حساء الجزر
- 10 حساء الفول نباتي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 202 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 28 ملغ |
| صوديوم | 236 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 16 غرامًا |