سويت بوكس من تكساس
قد تبدو بيرة البوك ذات الجعة الأمريكية وكأنها جوهرة ساطعة جديدة في حركة البيرة الحرفية ، لكن إحدى مصانع الجعة الصغيرة في تكساس أتقنت نسختها منذ أكثر من قرن. ربما تعرف اسم شاينر بوك وهناك سبب وجيه: إنها بيرة جيدة.
قد لا يلجأ شاينر بوك إلى كل من يشرب الجعة ، لكنه بالتأكيد له مكانه. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن بديل موزع على الصعيد الوطني لشركات البيرة الكبيرة في أمريكا والذين يرغبون أيضًا في تجنب المرارة التي تم العثور عليها في العديد من مشروبات bock الحرفية ، فإن هذا خيار رائع.
قصة بيرة حلوة في شاينر بولاية تكساس
أصبح Shiner Bock الرائد من Spoetzl Brewery في Shiner ، تكساس. أنها تنتج العديد من بيرز غرامة أخرى ، ولكن شاينر بوك هو الأكثر شهرة من الكثير. كما لا يخجل مصنع الجعة عن الادعاء بأنه "أقدم مصنع جعة مستقل في ولاية تكساس".
تم تأسيس مصنع الجعة كرابطة Shiner Brewing في عام 1909 من قبل المهاجرين الألمان والتشيكي مع رغبة في البيرة من البلد القديم. تم تقديم Shiner Bock في عام 1913 وفي عام 1915 اشترت شركة brewmaster الألمانية Kosmos Spoetzl مصنع الجعة ، مما أعطاه اسمه الأخير.
على مر السنين ، وضعت شاينر بوك قاعدة المعجبين المخلصين. وتذهب القصة إلى أنه ، في أزياء maibock صحيح ، كانت تختمر هذه الجعة في الأصل ليخدم خلال الصوم الكبير. كان بيرة موسمية لسنوات عديدة ، وجاء من كل ربيع إلى فرحة السكان المحليين.
في عام 1991 ، ذهب شاينر بوك الوطنية وزادت التالية. وهي متاحة الآن في جميع أنحاء الولايات المتحدة وعلى مدار السنة.
كما حازت البيرة على العديد من الجوائز ، بما في ذلك الميداليات الذهبية في مهرجان البيرة الأمريكي الكبير 2012 و European Beer Star.
شاينر بوك مراجعة
يمتلك شاينر بوك رأسًا متوسط اللون أسمرًا وكثيفًا يترك لحافًا لطيفًا على جانبي الزجاج بينما يشرب الجعة. جسدها واضح مع النحاس إلى اللون الأصفر.
رائحة حلوة جدا ، سكرية تقريبا ، دون maltiness المعتادة المرتبطة عادة بهذه الحلاوة. هذا ربما يرجع إلى الذرة المستخدمة في الوصفة.
الطعم حلو بنفس القدر من دون الكثير من العمق والقليل من القفزات . بالتأكيد لا يكفي لتوفير توازن جيد. لديه فمفيل رقيقة و فوارة جدا لذلك هناك لدغة خفيفة على اللسان من الكربنة.
هذه الحلاوة ، مع ذلك ، يتبناها شاينر. ويقول موقعهم على الإنترنت إن طعمها لا يخلو من "المرارة المفرطة التي تميز العديد من أنواع البيرة الصغيرة والمتميزة والمستوردة." قد يستقطب هذا الأمر الشاربين الذين يريدون شيئًا أكثر تشويقًا من جعة مشروبات البيرة الضخمة ولكنهم لا يهتمون بمرارة الكثير من البيرة الحرفية هناك.
شخصيا ، أجد أنه يتدفق بعد عدد قليل من المشروبات. ومع ذلك ، فإنه سيجعل بيرة جيدة جداً للاقتران مع المطبخ المكسيكي أو المأكولات البحرية بما في ذلك السوشي.