جعل الخل خاصتك المصنوعة من الفاكهة محلية الصنع أسهل مما يبدو في البداية. في الواقع ، كل ما يتطلبه الأمر هو ثلاثة عناصر وقليل من الصبر. وجود اثنين من الأطباق ، ومنخل ناعم ، وبضع قطع من القماش القطني لن يؤذي أي منهما.
يميل الخل الذي يشربه المتجر من المتاجر إلى أن يكون له نكهة أثقل واتساق أكثر ثراءً بسبب الثمار المطبوخة التي يستخدمها معظم المنتجين. ولكن هذه وصفة الفراولة الفراولة تستخدم الفراولة الطازجة وخل النبيذ الأبيض هش لجعل الخل أخف وأعذب.
استخدمي خلّك المستخلص من الفراولة على الفواكه ، والسلطات ، أو في صلصة الخل. نحن نحب استخدامه كخلع على سلطة الصيف الطازجة من السبانخ ، الفراولة الطازجة ، اللوز المحمص ، جبن الماعز ، والريحان الطازج.
أو يمكنك تجربتها على سلطة كابريس التقليدية من جبن موزاريلا الجاموس والطماطم الطازجة والريحان لفترة من المرح. أفضل جزء؟ يحتفظ هذا الخل بالفراولة في مكان مظلم وبارد إلى أجل غير مسمى حتى يمكنك الحصول على طعم الفراولة الصيفية الطازجة طوال العام.
ماذا ستحتاج
- 1 بات فراولة (مغسول ، مقشر ، وشرائح)
- 2 كوب خل (نبيذ أبيض *)
- ملعقتان كبيرتان من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء متوسط الحجم ، قم بتقليب الفراولة والخل والسكر معاً.
- دع المزيج يقف ، مغطى ، في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين.
- بعد يومين ، تخلص من الفراولة بملعقة مشقوقة و شد الخل عبر غربال ناعم محاط بسماكة ثلاثية من القماش القطني المشطوف والمضغوط في وعاء.
- نقل الخل المجهد إلى زجاجة مع غطاء ضيقة واستخدامها في صلاد السلطة والمخللات .
يحتفظ هذا الخل الطازج من الفراولة والفاكهة البيضاء في مكان مظلم وبارد إلى أجل غير مسمى.
وصفة المصدر: أفضل من الذواقة: طبعة 1990 (كوندي ناست / راندوم هاوس).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 75 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 7 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |