الإفصاح: كنت قد قدمت 20 رطل من الكرز bing كجزء من برنامج #Canbassador لجنة واشنطن للفاكهة ، وتلقى مسحوق الفانيلا من LAFAZA للاختبار.
الكرز هي ثمرتي المفضلة ، وهم يصنعون مثل هذا المربى الغني واللذيذ. تتناثر مع السكر ، فإنها تأخذ نكهة تشبه الخمر تقريبا. ونادراً ما أرغب في الرحيل بشكل كافٍ لوحده ، على الرغم من ذلك ، قررت أن أستخدم لمسة من الفانيليا لتحضير الحلاوة وتعويض النكهة اللاذعة قليلاً لهذه الكرات الرائعة في واشنطن. حقا ، مربى الكرز هو أفضل عندما تكون الفاكهة قليلا على الجانب لاذع ، على الرغم من. خلاف ذلك ، يمكن أن يكون غير مشوق.
استخدم الفاكهة الناضجة ولكن ثابتة لهذه الوصفة ، ولن تواجه صعوبة في الحصول على مجموعة. الكرز عالية جدا في البكتين ، حتى تبدأ في التعمق.
في فرنسا ، غالباً ما تكون فتحات الكرز والفاكهة الحجرية الأخرى مفتوحة ، والجوز داخلها ، ويدعى noyaux ، غارق في المربى داخل كيس جبني. وهذا يضفي نكهة تشبه اللوز لذيذة إلى حد ما ، ولكن من الجدير بالذكر أن النكهة تأتي من كميات صغيرة من السيانيد في noyaux. الكميات صغيرة جدًا بحيث لا تكون ضارة.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند الكرز ، pitted
- 2 كوب سكر قليل
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- يغسل ، ساق وحفرة الكرز . إذا رغبت في ذلك ، فقم بتقطيعها بمزيد من النعومة.
- في وعاء كبير غير نشط ، قم بخلط الكرز والسكر ومسحوق الفانيليا. Macerate لعدة ساعات أو بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- ضعي القدر على نار متوسطة. تسخين الفاكهة المتعفنة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب السكر بالكامل. حرّك الحرارة إلى درجة عالية ، واطهيها مع التحريك فقط لمنع الاحتراق ، حتى يتم الوصول إلى نقطة الهلام .
- صب المربى في الجرار النظيف والدافئ وعملية في حوض حمام ماء لمدة 10 دقائق ، وضبط للارتفاع .
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 44 |
إجمالي الدهون | 0 ز |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 0 ملغ |
الكربوهيدرات | 11 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 0 ز |