لا تزال منطقة ألتو أديجي بشمال إيطاليا تحظى بتقدير عالمي لمساهماتها بالنبيذ الأبيض الممتاز. تقدم هذه الخمور طابعاً فارقاً متميزاً - تركز على الخمور البيضاء النابضة بالحياة والحيوية والمتنوعة ، والتي تعد وتقدّم نوعية المستهلك وقيمة الوقت ومرة أخرى. على الرغم من أن ألتو أديجي قد يكون معروفًا أولاً وقبل كل شيء بنبيذه الأبيض ، ضع في اعتبارك أنه وضع أيضًا العديد من الخمور الحمراء المدهشة التي تم الحصول عليها من العنب المحلي ، لاغرين وشيافا. تحقق من هذه أفضل 20 النبيذ من ألتو أديجي عبر متاجر التجزئة المحلية أو عبر الإنترنت أو في قائمة النبيذ في مطعم المفضلة - لن تخيب أملك!
01 من 20
Elena Walch "Beyond the Clouds" 2006 (Alto Adige، Italy) $ 40 ايلينا والش "Beyond the Clouds" من إيلينا والش هو مزيج مذهل ومتكامل من شاردونيه يقدم روائح زهرية وفاكهة استوائية ناضجة للغاية على شكل أناناس وبطيخ وخوخ وقليلاً من التفاح المحنك. هذا النبيذ هو مزيج من الفخامة المتطورة التي تعد بحزم الفخامة والأناقة وروعة النبيذ الأبيض في كل زجاجة. استمتع بالصلصات المقلية أو الكريمة على الدجاج أو المأكولات البحرية. يوضح هذا النبيذ بشكل مثالي اعتقاد فالش بأن "تعقيدات وجودة النبيذ موجودة في الفاكهة نفسها ، فالبلوط يستخدم فقط لتكملة الفاكهة".
02 من 20
Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Adige، Italy) $ 22 أبازيا دي نوفاسيلا يُعد Abbazia di Novacella دير أوغسطيني من القرن الثاني عشر ، ويتمتع بواحد من أعلى مرتفعات الكروم في المنطقة. هذه الزيادة في الارتفاع ، ويجلب بينو Grigio إلى أعلى درجة من خلال تكثيف العبير الأزهار عطرية وزيادة كبيرة في تركيز نكهة مع الكثير من نكهات الحمضيات والتفاح على الحنك. الخلاصة - هناك المزيد من القوة ، وأكثر تعبيرا عن الطابع الفردي وأكثر ضجة لباك الخاصة بك مع هذا المنفتح بينتو Grigio.
03 من 20
J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige، Italy) $ 30
جيه. هوفستاتر 2007 J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer هو سفير النبيذ الأبيض الجريء في منطقة ألتو أديجي الإيطالية. يقدم هذا العطر Gewurztraminer الخاص نكهة الخانق الكاملة المكونة من باقة توابل ، دافئة تقريباً مع فروق زهرية ونصائح دخان. على الحنك ستجد فاكهة نابضة بالحياة ، تتكئ بشكل كبير على الكمثرى والحمضيات مصحوبة بحموضة متوازنة بشكل جيد ومذاق رائع مليء بالفاكهة. هذا النبيذ له جسم أكثر من المتوقع وسوف يقرن بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المفضلات foodie. اعطها الذهاب مع أطباق الكاري ، المحار حار ، prosciutto أو سمك السلمون المدخن.
04 من 20
Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 (Alto Adige، Italy) $ 25 وينجوت نيكلاس يقدم Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) عام 2007 - حموضة صلبة ، مع نكهات زهرية مكتملة ونكهات طرية من الحجر الجيري والفلفل الأخضر إلى جانب غطاء الحمضيات. هذا النبيذ هو ثمرة مزارع الكروم التي يبلغ عمرها 35 عامًا ، وقد تم إنشاؤه على ملكية عائلية جميلة مع قبو يعود إلى 700 عام. فكر في إقران طبق ساوفيجنون بلانك مع مزيج من عشب الليمون أو المحار على الصخور.
05 من 20
سانت مايكل إيبان بينوت بيانكو 2007 (ألتو أديجي ، إيطاليا) 14 دولارًا سانت مايكل ايبان سانت مايكل-إيبان بينوت بيانكو 2007 - يقدم نكهات طازجة وحموضة التفاح الخضراء اللاذعة مع لمسة نهائية قوية. هذا هو مثال ساطع على ما يمكن أن يكون التركيز ، متوسطة العمر بينوت بيانكو. جرب إقران هذا Pinot Bianco مع أطباق المأكولات البحرية المشوية أو المقليّة.
06 من 20
Manincor Sophie 2006 (Alto Adige، Italy) $ 22 Manincor مانيفور "Sophie" النبيذ الأبيض cuvee هو مزيج معبرة من Chardonnay ، Sauvignon بلانك وفيون. تم تخمير هذا النبيذ وكان عمره في براميل كبيرة من خشب البلوط كانت مصنوعة يدويًا في الموقع. العبير غنية وجذابة مع تلميحات الحمضيات ، والحنك يقدم فاكهة مركزية نابضة بالحياة مع لمسة من البسكويت واللمعة الفاخرة.
07 من 20
Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc) 2006 (Alto Adige، Italy) $ 50 Terlano يفتخر Sauvignon Blanc هذا بالتحديد بالمعادن التي لا تصدق ، مما يؤدي إلى الحصول على نبيذ طازج ونقي ، مع الكثير من الحمضيات على الحنك ، والتي يسيطر عليها الليمون والجريب فروت. الانتهاء من النهاية ويحمل معادن الحجر الجيري معها حتى النفس الأخير. مثالية للاقتران مع المحار أو الأسماك المدخنة. يمتلك Cantina Terlano إرثًا من إنتاج النبيذ الأبيض الذي يستحق العناء ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى المحتوى المعدني العالي للتربة المحيطة به. في الواقع ، كان لدينا امتياز تذوق مزيج بينو بيانكو من عام 1956 و بينوت بيانكو آخر من عام 1979 - الخمور كانت غنية - غنية ، الخمور الغنية جدا مع التعقيد العميق والهيكل المكرر ، ولكن ودود بشكل لا يصدق. النبيذ مذهلة على طول الطريق حولها.
08 من 20
Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (Alto Adige، Italy) $ 35
Tiefenbrunner يجمع Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer عام 2007 كميات من الكمثرى المسلوقة والتوابل الحارة ، وهو نبيذ أبيض عطري كامل الجسم مع لمسة نهائية وثابتة. اعتبر الإقران مع المأكولات البحرية الطازجة أو اللحوم المدخنة وخيارات الجبن.
09 من 20
Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige، Italy) $ 12
فالي إيساركو Alto Adige's Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (إيطاليا) $ 12 - يتم إنتاج هذا النبيذ من 100 ٪ من العنب Gruner Veltliner ويقدم باقة زهور عميقة مع تفّاحة ناعمة مملوءة جيداً بالتوابل الخفيّة. هناك أساس معدني محدد لهذا النبيذ وحيوية غير متوقعة.
10 من 20
H. Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige، Italy) $ 25 ه. لون تم صنع هذا النبيذ الأبيض باستخدام أربعة أنواع مفضلة تسمح لكل من العمق والتعقيد. يوفر كل من Pinot Bianco و Chardonnay و Sauvignon Blanc و Riesling كل من المدخلات والشخصيات المتنوعة لهذا اللون الأبيض الغني والأكمل. الخوخ على الحنك على الأرجح هدية من العنب ريسلينغ ، هو ثمار الحنك المسيطر مع تلميح من earthiness المستثمر من قبل Sauvignon بلانك. يوفر شاردونيه ملمسًا غنيًا ودسمًا ويدعم اللمسة النهائية.
أبازيا دي نوفاسيلا يرفع هذا Lagrein الرهان مع النبيذ الاحمر الجريء المليء بالحيوية. إنه يجعل العمق والنكهة من البداية إلى النهاية. يتكون شكل النكهة بشكل أساسي من التوت الأسود ، التوت ، البرقوق وعرق السوس الأسود - هناك فارق بسيط في التوابل المدخنة يضيف إلى دسيسة الحنك. النهاية ثابتة وثابتة. النظر في الاقتران مع لعبة المشوي أو المحمص.
جيه. هوفستاتر إن J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir هو نبيذ دقيق ومميز بشكل جميل مع ملاحظات التوت والكرز على الحنك. هو أحمر متوسط الجسم مع لمسة ممتعة. يقدم هوفستاتر كروتزول بينوت نوار الكثير من تنوع المواد الغذائية حيث أنه من غير المحتمل أن يتنافس ، ولكنه يكمل مجموعة متنوعة من النكهات.
13 من 20
Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Adige، Italy) $ 20 كانتينا ترامين هذا Gewurztraminer معين يأتي من واحدة من أقدم مصانع النبيذ التعاونية ألتو أديجي. على الأنف ، تسود نوتات الأزهار - التي تهيمن عليها بتلات الورد ، والجسم الأوسع ، والتوابل الغريبة والتفاح الأخضر المنعش تحية الحنك.
Manincor هذا هو Pinot Noir الخطير الذي يتطلب الاهتمام ويحصل عليه ، وذلك بسبب شخصيتها المقنعة وطبيعتها الصديقة للغذاء. ويهيمن على الأنف فاكهة التوت والكرز ، وكلاهما مرددان بأناقة على الحنك مع إحساس بالمكان ، وهو فارق بسيط ترابي يبدو أنه يثمر عن الفاكهة. يتم حجز النبيذ ، ولكن لعوب - الفاكهة إلى الأمام ، ومع ذلك subtley مقيد بواسطة terroir والانتهاء من رائعة.
الويس لاجيدر هذا Pinot Bianco من Alois Lageder لديه كل من الاتزان والتواجد. معبأة مع التفاح والبطيخ على الحنك وتحت الثمرة هناك عرض صلبة من المعادن. الطازجة ، على قيد الحياة ، والطبقات مع حموضة شحذ - هذا النبيذ هو حارس.
16 من 20
موري غريس لاغرين 2007 (ألتو أديجي ، إيطاليا) 16 دولارًا موري جريس / KL النبيذ يقع في دير من القرن الـ11 يحبس الأنفاس ، ويزرع رهبان ال Lagrein ويعتني به رهبان الدير. يقدم هذا الموري-جريس لاغرين عرضًا لذيذًا من الفواكه الداكنة التي يتم حملها على التانينات الناعمة والمختلطة جيدًا. فمصابيح الموكا وطبقة من الأرض تدعم الفاكهة الغنية والتشطيبات الطويلة.
17 من 20
Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (Alto Adige، Italy) $ 12 يقدم هذا النبيذ تجربة فريدة من العنب الأحمر مع نوع Lagrein. إنه يجلب ثمار الكرز والخوخ إلى العصير ، يليها التانينات المتكاملة بشكل جيد واللمعان الناعم.
18 من 20
سانت مايكل إيبان سانكت فالنتين Comtess Passito 2005 (ألتو أديجي ، إيطاليا) $ 33 سانت مايكل ايبان يعتبر St. Michael-Eppan مصنع نبيذ تعاوني ناجح في ألتو أديجي. يقدم مطعم St. Michael-Eppan Comtess Passito نبيذ الحلوى اللذيذ المصنوع من مزيج جميل من Gewurztraminer و Pinot Bianco و Sauvignon Blanc و Riesling grapes. إنه نبيذ حلويات كامل الجسم ، ذو نكهة كاملة ، مع الكثير من العسل والتوابل ، على أساس الأناقة والأسلوب المديد.
19 من 20
Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Adige، Italy) $ 17 أبازيا دي نوفاسيلا Kerner هو صليب بين ريسلينغ و Schiava ، العنب النبيذ الأحمر المحلي من ألتو أديجي. في حين أن هذا قد لا يكون النبيذ المألوف للكثيرين ، إلا أنه يستحق البحث عن كل من الجدة والأهم من ذلك أن نتذوق كيف أن "طازجًا" يمكن أن يكون طازجًا عندما يزرع العنب بارتفاع حرفيا في التنفس مع جبال الألب الإيطالية. ينتج عن النكهة وضوح مذهل في الفاكهة - المانجو والبطيخ مع ضغط من الحمضيات يأخذ التركيز الأول ، تليها الحموضة واضحة ، التي تسيل لها اللعاب.
20 من 20
إيلينا والش "كاستل Ringberg" بينتو Grigio 2007 (ألتو أديجي ، إيطاليا) 25 دولارا ايلينا والش هذا هو العنب واحد Pinot Grigio ويقدم تجربة النبيذ الأبيض عالية التركيز ، أنيقة. إذا كنت معتادًا على المزيج المقلوب والمعدن Pinot Grigio ، فإن هذا سيأخذك على حين غرة للحظة حيث أن هذا مستديرًا ، مع تخفيف الحواف تمامًا بسبب التخمر الناعم. طبق بينوت جريجيو جيد التجهيز ، مع نكهة لذيذة وحموضة براقة. أما بالنسبة لمذاق النكهة ، فسوف تجد الكثير من الخوخ الناضج والنغمات المدارية المتقنة المكسوة بلمسة من البلوط فقط. النظر في الاقتران مع المأكولات البحرية خدمت على المعكرونة أو الدواجن المحمصة.