وجبة شهية للعطلات ، يعتبر شراب البيض هو المشروب المفضل لحفلات عيد الميلاد وغيرها من التجمعات. سر البيض الكبير هو مكونات عالية الجودة وليس من الصعب القيام بها. في حين أن هناك العديد من وصفات البهارات ، فإن هذا النوع من البيض هو واحد من أسهل. مع نفس القدر من الجهد الذي تضعه في أي كوكتيل آخر ، سيكون كوب من اللحم اللذيذ جاهزًا للاستمتاع به.
لهذه الوصفة ، سوف تحتاج فقط إلى أربعة مكونات و شاكر كوكتيل. انها تشبه الى حد بعيد لحمض البيض الذي قد تحصل عليه في البار ، مع توازن مثالي من النكهة البرانديية والمرضية.
هذا هو رائع من الصفر الخفقان من السهل جدا لتمرير. ستجد أنها تفوق طعم أي نوع من أنواع الهولوغين الجاهز الذي يمكنك شراؤه في المتجر أيضًا. من يدري ، بل قد يجلب بعض مضادات النجار إلى جانب "nog".
ماذا ستحتاج
- 1 اونصة
- براندي
- 1 1/4 أونصات
- حليب
- 1/2 اونصة
- شراب بسيط
- 1 صفار البيض
- مقبلات: جوزة الطيب المبشور أو القرفة
كيف اعملها كيف اصنعها
- في شاكر كوكتيل ، والجمع بين البراندي والحليب وشراب بسيط ، والبيض.
- يهز الجاف دون الثلج.
- املأ الشاكر بالثلج ، ثم قم بهزه بقوة لمدة 30 ثانية لضمان أن البيض مختلط جيدًا.
- صفي إلى كوب من الزجاج أو من الطراز القديم .
- أضف انبثاق جوزة الطيب المبشور أو القرفة كزينة.
اختر روحك
براندي هي واحدة من القواعد التقليدية لل eggnog ، لكنها ليست الخيار الوحيد. Rum منذ فترة طويلة مفضلة وكثير من الويسكي يجعلون eggnog لطيفة كذلك.
في الواقع ، هذه الوصفة مثالية لتجربة جميع المشروبات الكحولية الثلاثة لمعرفة أكثر ما تستمتع به. ستندهش من الاختلافات والتجربة ممتعة للغاية.
- معظم البراندي سيجعل من البيض العظيم. الحفاظ على الجودة في الاعتبار ولا يكون الكثير من cheapskate ، رغم ذلك. عسل البيض العظيم يستحق براندي لطيفة وهناك خيارات جيدة متاحة في جميع الأسعار.
- بالنسبة لروم ، العصا مع رم المسنين أو الذهب . يميل الرام الأبيض إلى الضياع في المزيج ويمكن أن تكون البهارات المتبلدة أكثر من مجرد التوابل لبعض من يشربون الخمر. هذا صحيح بشكل خاص إذا كان لديك مشاكل في الجهاز الهضمي. بعد كل شيء ، كنت بالفعل شرب البيض الخام والرمان متبل يمكن أن يكون مثيرا من تلقاء نفسها.
- ويسكي هي قصة أخرى. كل نمط وكل علامة تجارية سوف تخلق ملف تعريف نكهة مختلفة في eggnog الخاص بك. يُعد Bourbon والويسكي الجاودار والويسكي الكندي الممزوج خيارًا مفضلًا ولكن لا يمكن خصم الويسكي الأيرلندي.
البيض الطازج وهزة جيدة
بما أنك ستشرب بيضة نيئة في نوكك ، عليك التأكد من أن بيضك طازج. هناك طريقة بسيطة يمكنك من خلالها اختبار نضارة البيضة وهي تتضمن كوبًا من الماء. إذا كانت البيضة تطفو ، فمررها لأنها علامة على أنها بيضة أقدم. لأي كوكتيل بيض ، استخدم فقط تلك البيض التي ترتاح في القاع. وهذا يضمن أفضل تذوق المشروبات وتقليل مخاطر السالمونيلا.
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام بديل البيض ، على الرغم من أن بيضة حقيقية تخلق أفضل تذوق البهارات. استخدام صفار البيض وحده يعطي الكوكتيل نكهة البويضة ، وهذا هو بالضبط ما نريده لطبق البيض. بياض البيض غير ضروري هنا لأننا نحصل على قوام كريمي من الحليب.
عندما تهز المشروبات مع البيض ، ابدأ بهزة جافة بدون الثلج. يضاف الجليد خلال الجولة الثانية من الاهتزاز وتريد أن تهز لفترة أطول وبقوة أكثر من أي مشروب آخر. هذه العملية تساعد على كسر الصفار واختلاطه بالمكونات الأخرى قبل صب الشراب. قد يتطلب الأمر المزيد من الجهد وقد يضر ذراعيك ، ولكن هذا هو علامة الهزة الجيدة.
ما مدى قوة هذا Eggnog؟
Eggnog لديه سمعة سيئة للحصول على محتفي عطلة قليلا لذيذ جدا. وسواء كان الأمر يتعلق بكأس واحد أكثر مما ينبغي أو مضيفًا غزيرًا ، فلن نحكم على هذه الأمور. في الواقع ، هذه الوصفة الخاصة معتدلة نسبيًا وتحتوي على نسبة كحول تبلغ حوالي 14٪ ABV (28 دليل) . هذا هو نفسه مثل أقوى أنواع النبيذ ، لذلك لا ألوم على البيض.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 217 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 212 ملغ |
| صوديوم | 104 مجم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 8 ز |