زبدة الأعشاب بالليمون هذه هي أكثر أنواع زبدة المركب شيوعًا ، والتي تعني ببساطة الزبد مع نوع من النكهة أو مكونات التوابل المضافة إليه - في هذه الحالة ، القليل من البقدونس المفروم وعصير الليمون. في بعض الأحيان ، ستسمعه باسم "زبدة الفندق".
عادة ، يتم تدوير الزبدة المركبة في اسطوانات ويتم تبريدها أو حتى تجميدها ، ثم يتم تقديم شرائح أو ربتات على شرائح اللحم أو السمك أو الخضار.
ماذا ستحتاج
- 1 باوند (4 أعواد) زبد غير مملح
- ¼ كوب
- البقدونس المفروم الإيطالي (يترك فقط)
- 3 ملعقة طعام
- عصير الليمون (عصير من حوالي 1 ليمونة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، اهرسي الزبدة مع هراسة البطاطا أو اسحقها بيديك. يمكنك أيضًا ترطيب الزبدة باستخدام ملحق مجداف لخلاط الحامل - لكن الهدف هو الحصول على الزبدة بسهولة حتى يمكنك دمج الأعشاب المقطعة.
- أضف عصير الليمون والبقدونس المفروم واستمر يهرس / السحق / الاختلاط حتى تختلط المكونات بالكامل.
- انتشر مربع كبير (1 قدم أو أكبر) من الالتفاف البلاستيكي عبر سطح عملك ، ثم أفرز الزبدة المختلطة على البلاستيك. ستقوم الآن بلف الزبدة في اسطوانة داخل الغلاف البلاستيكي
- ربط التفاف البلاستيك الزائد في نهايات الاسطوانة إلى عقدة ، أو مجرد استخدام قطع صغيرة من سلسلة لربط أطرافه. يمكنك حتى جعل سلسلة من قسم قصير من البلاستيك التفاف وتدحرجه في حبل صغير.
- البرد أو تجميد حتى الحاجة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 205 |
| إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |