Knefe هو الحلوى اللبنانية التقليدية المصنوعة من البطاطا والجبن. يمكن تقديم وجبة الإفطار اللبنانية التقليدية للحلوى! يمكنك العثور عليها في العديد من المطاعم اللبنانية كحلوى.
ماذا ستحتاج
- حزمة واحدة من البطاطس الممزقة (16 أونصة) أو 16 أونصة من البطاطس العادية ، إذا لم تجد تمزيقه
- 1 حاوية
- جبنة الريكوتا (15 أونصة) من الحليب الكامل الدسم
- 1 بيضة
- 1 1/2 عصا من الزبد الحلو ، ذابت
- 2 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- للشراب:
- 1 كوب ماء
- 2 كوب سكر
- 2 ملاعق طعام من ماء زهر البرتقال
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت فرن إلى 350 F. [فيلّو] [شمل] داخل كبيرة يمزج قصع. أضف الزبدة للحفاظ على phyllo من الالتصاق. تقسيم phyllo إلى قسمين.
- في وعاء الخلط منفصل ، الجمع بين الريكوتا والبيض والسكر وعصير الليمون. اخلط جيدا. اجلس جانبا.
- ادهني طبق تحميص 9 × 12 وضع طبقة من عجينة الفلو في الأسفل. يُضاف خليط الريكوتا فوق العجينة. إضافة phyllo المتبقية ورش مع الزبدة.
- أخبز لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. تُرفع عن الفرن وتُترك لتبرد لمدة 45 دقيقة. في حين أن طبخ knefe يمكنك عمل شراب بسيط إذا لم تكن قد فعلت ذلك بالفعل.
- لصنع شراب بسيط ، قم بخلط الماء والسكر في إناء ، واتركه على نار خفيفة إلى متوسطة إلى أن يغلي. اتركيه يغلي لمدة 1 دقيقة ، ثم قلل الحرارة إلى الأسفل وأضف ماء الزهر. السماح للشراب لتبرد تماما.
- بمجرد أن يبرّد knefe ، اقلب الطبق فوقه وأطلقه من المقلاة. تأكد من الذهاب حول الحواف بسكين الزبدة لتسهيل الأمر. أيضا ، تأكد من تبريد تماما knefe! رذاذ مع شراب بسيط وتخدم على الفور.
قد ترغب في تزيين جلدك بإضافة القليل من اللون والنكهة. جرب استخدام الفستق المطحون أو الجوز أو حتى الصنوبر للحصول على عرض جذاب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 672 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 19 جم |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 109 مجم |
| صوديوم | 337 مجم |
| الكربوهيدرات | 85 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 11 جم |