ستحتاج إلى 2 - 3 من المانجو لعمل هذه الوصفة (سيعتمد العدد الدقيق على حجم المانجو). إذا كان لديك الكثير من المانجو ، لا تتردد في تزيين الآيس كريم مع مكعبات متبقية. وبالمثل ، بما أن ثنايا المانجو يمكن أن تختلف ، قد تحتاج إلى ضبط كمية السكر.
الغلة حوالي 6 أكواب من الآيس كريم المانجو. انتقل إلى أسفل لمزيد من وصفات المانجو.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من المانجو المقشر والمكعب
- 1/3 زائد 1/2 كوب حبيبات السكر ، بالإضافة إلى إضافية حسب الذوق إذا لزم الأمر
- 2 - 2 1/2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج (اعتدت 2 1/2)
- 1 3/4 كوب نصف ونصف
- 1 1/4 كوب حليب جوز الهند
- 2 - 3 ملاعق كبيرة من
- جوز الهند المحمص كما مقبلات (اختياري)
- حفنة من الأغصان النعناع كما مقبلات (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ن وعاء كبير ، والجمع بين المانجو المكعب مع 1/3 كوب من السكر. يغطى وينقع طوال الليل في الثلاجة.
- في اليوم التالي ، في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة ، ينضج قطع المانجو مع شراب السكر (هذا هو الخليط الشائك الذي يتكون في الوعاء عندما تقوم بدمج قطع المانجو مع السكر والثلاجة بين عشية وضحاها). يُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر ، ثم يرفع المزيج ويبرد.
- افرسي مزيج شراب المانجو والسكر في خلاط أو معالج طعام. أضف عصير الليمون وعمله مرة أخرى. تغطى وتهدأ لمدة ساعة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط نصف ونصف حليب جوز الهند مع نصف كوب سكر متبق ، مع التقليب لإذابة السكر. قم بتقليب المانجو المهروس ، لا أن تضغط بل تحرك برفق لتخلط. إذا كنت تحب ، قومي بعمل اختبار للذوق وأضف المزيد من السكر إذا رغبت في ذلك (أضفت ملعقة طعام واحدة).
- قم بتبريد الفريزر ، مع التحريك من وقت لآخر حتى تصلب ، أو التحضير في صانع الآيس كريم وفقا لتوجيهات الشركة الصانعة. إذا وجدت بعد تحضيرك لآلة صنع الآيس كريم أنك تريد ثباتًا أكثر صلابة ، قم بتعبئة آيس كريم المانجو في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق و ضعها في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا. إزالة من الفريزر قبل 15 دقيقة من التقديم.
- يزين مع جوز الهند المحمص وأغصان النعناع إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 310 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 25 ملغ |
| صوديوم | 52 ملغ |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 4 جم |