هذه وصفة كعكة المخملية الحمراء مصنوعة مع الزبدة والبيض والفانيليا ، والتلوين بالأغذية الحمراء ، والكاكاو ، واللبن ، وغيرها من المكونات. وصفة كعكة مخملية حمراء المفضلة مع صقيع المطبوخة ، أو استخدام صقيع الجبن كريم محلية الصنع أو الجاهزة لهذه الكعكة شعبية.
استخدام هلام أو لصق تلوين الطعام لأكثر الألوان الزاهية.
ماذا ستحتاج
- 12 ملعقة طعام زبدة (أو 1 1/2 عصي ، ناعم)
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/2 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1 1/2 كوب سكر (حبيبات)
- 2 ملعقة طعام تلوين طعام (أحمر ، هلامي أو معجون ، بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام ماء)
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو (غير محلى)
- 1 كوب من اللبن
- ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- صقيع مطبوخ:
- 1 كوب حليب (أو كريم)
- 1/3 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 كوب زبدة
- 1 كوب سكر (محبب ؛ رقيق مثالي)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
الشحوم السخي والدقيق ثلاث أو 8 طبقات كعكة مستديرة طبقة طبقة أو اثنين من المقالي كعكة 9 بوصة.
تعليمات كعكة
امزج الزبدة بالسكر حتى يصبح قوامهما ناعما وطريا. يضاف البيض ويضرب لمدة دقيقة. فاز في الفانيليا حتى المخلوطة. الجمع بين الكاكاو وتلوين الطعام و 2 ملعقة طعام ماء؛ ضرب في بيضة مخلوط الخليط. الجمع بين الطحين والملح. يضاف البديل خليط من الدقيق والزبدة إلى الخليط ، والضرب على سرعة منخفضة إلى متوسطة.
الجمع بين الصودا والخل في كوب وتضاف إلى الخليط الكعكة. ملعقة الخليط بالتساوي في المقالي 3 كعكة. يخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 22 إلى 28 دقيقة. تبرد على رفوف الكعكة. إزالة من المقالي والصقيع قمم والجانبين.
صقيع مطبوخ
في مقلاة ، اخفقي معاً 1/3 كوب من الدقيق والحليب واطبخي مع التحريك حتى تصبح سميكة. تبرد في الثلاجة. يخفق الزبدة والسكر والفانيليا مع خلاط. يُضاف مزيج الدقيق والحليب قليلًا في وقت واحد (اجعل الكعك متقدمًا بحيث يحتوي على الكثير من الوقت ليبرد). يُخفق جيداً لعدة دقائق أو حتى يصبح المزيج غير محبب ، مع إضافة الحليب (أو الكريمة) حسب الحاجة. طبقات الصقيع ، الجانبين ، وأعلى الكعكة.
نصائح الخبراء
تحويل كعكة المائدة: يُخبز الكيك في صينية كعكة بسعة 12 إلى 15 كوبًا مدهونة بسخاء ، ولكن مع السماح بمرور المزيد من الوقت. التحقق من وجود donity مع سيخ خشبية طويلة أو الخيزران. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى ضعف الوقت اللازم لإعداده. استخدم طبقة رقيقة من الثلج لتقليد كعكة البوندت.
لصنع سكر فائق الدقة من السكر المحبب ، قم بقياس الكمية التي تحتاجها للصقيع في معالج الطعام. عملية لمدة 2 دقيقة ، أو حتى الحبوب على ما يرام. دع الغبار يستقر قبل رفع الغطاء عن معالج الطعام.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 443 |
| إجمالي الدهون | 29 جم |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 128 ملغ |
| صوديوم | 309 ملغ |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |