إذا كنت تعتقد أن هذا المولس جاف وجذع ، فكر مرة أخرى. صُنعت في طباخ الضغط ، هذه الوردية هي شوكة العطاء والعصير كما يمكن ، ومن السهل صنعها. مجرد الجمع بين جميع المكونات في طنجرة الضغط ، وطهيها لمدة ساعة. تتضمن وصفة هذه الوصفة اللذيذة ، أو الصلصة ، مع صلصة الخل البلسمي. البطاطا والجزر والبصل اللؤلؤي طهي الحق في المقلاة مع صدر الحيوان لطبق جانبي جاهز. قدم هذه الوصفة لطبخ حساء الضغط مع الخضار و balsamic jus مع عصيدة من دقيق الذرة ، البطاطا المهروسة ، أو خبز قودي لتقليص الصلصة.
ذات الصلة: نصائح لضغط آمن طباخ الطبخ
إذا كانت هذه الوصفة مصدر إلهام لك لاستخدام وعاء الضغط الخاص بك في كثير من الأحيان ، فيمكنك تجربته على وعاء ضغط الخرشوف ، أو جوز الهند أو جوز الهند مع جوز الهند- Edamame Rice ، أو عدس الضغط الهندي . من المحتمل أن تجد أن ضغط الطهي سريع وسهل وملائم!
مطلوب معدات طهي: طنجرة ضغط متوسطة أو كبيرة (واحدة في محاولة: طباخ WMF مثالي زائد الضغط ) ، سكين الشيف ، لوح التقطيع ، مقشرة الخضار ، كوب قياس السائل ، ملاعق قياس
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه صدر الصدر ، والدهون الزائدة قلص
- ملح كوشر وفلفل أسود
- 8 أونصات من البصل اللؤلؤي ، مقشّر (أو استخدم بصل بيرل مجمد ، مذاب)
- 1 3/4 رطلاً من البطاطس الحمراء الصغيرة ، غير مقشرة ، مبللة
- 3 جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1 ورقة خليج المجففة
- 1/2 كوب لحم بقري منخفض الصوديوم
- 2 ملعقة طعام خل بلسمي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع البزة على كلا الجانبين بسخاء بالملح والفلفل. ضعه في المقلاة من طنجرة ضغط متوسطة إلى كبيرة. يضاف البصل والبطاطا والجزر وورق الغار. في وعاء أو كوب قياس ، قم بخلط مخزون اللحم البقري والخل البلسمي. يُسكب مزيج مخزون اللحم البقري فوق البركة والخضروات في القدر.
- قفل غطاء وعاء الضغط في مكان وتسخين وعاء على نار عالية حتى يتحقق ارتفاع الضغط. اضبط درجة الحرارة للحفاظ على الضغط وطهي الطعام لمدة ساعة.
- أخرج القدر من الموقد واترك المقعد حتى يصدر الضغط بشكل طبيعي قبل فتح الغطاء. ملاحظة: يمكنك أيضًا استخدام طريقة التحرير السريع لتحرير الضغط من طنجرة الضغط ، ولكن إذا كان لديك وقت للانتظار ، فإن طريقة الإطلاق الطبيعية ستساعد في الحفاظ على عطاء اللحوم.
- للخدمة ، قم بقطع الباسكت إلى قطع عبر الحبوب ونقلها إلى طبق. ترتيب الخضروات حول الصدر على طبق. إذا رغبت في ذلك ، إجهاد السائل الذي يبقى في المقلاة واستخدامه كمرق أو صلصة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 599 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 174 مجم |
| صوديوم | 251 ملغ |
| الكربوهيدرات | 34 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 59 ز |