يتم تعبئة هذا لحم الخنزير المشوي الرائع على الكعك المحمص وتعلوه سلطة الكرنب ، وشرائح المخلل ، والمزيد من صلصة الشواء. إنها طريقة رائعة لإصلاح مشوي لحم الخنزير والطبق المثالي للطباخ البطيء.
تدعو الوصفة إلى تحمير لحم الخنزير بكمية صغيرة من الزيت النباتي ، ولكن لا تتردد في تخطي هذه الخطوة إذا كنت قصيرًا في الوقت المناسب.
أنا أحب هذه كارولينا سلو على لحم الخنزير سحبت ، ولكن كولسلو دسم ممتازة كذلك.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 مشوي لحم الخنزير (الكتف ، وبعقب ، نزهة جديدة) ، حوالي 4 جنيهات
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 4 إلى 6 فصوص ثوم مفرومة
- 1 زجاجة (حوالي 16 أوقية) صلصة الشواء المفضلة لديك
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. براون لحم الخنزير على جميع الاطراف.
- قشر وشريحة 1 بصلة كبيرة.
- ضع نصف البصل في قاع وعاء الفخار.
- ضعي لحم الخنزير المشوي في وعاء الفخار وأضيف 1/2 كوب ماء. أضيفي البصل والثوم.
- يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 9 إلى 11 ساعة ؛ إزالة اللحم والسماح لها بالوقوف حتى تبرد ما يكفي للتعامل.
- تجاهل البصل والعصير في طباخ بطيء أو كروكبوت.
- المسيل للدموع مشوي إلى قطع صغيرة أو أجاد مع الشوك.
- ضعي لحم الخنزير الممزوج في وعاء الفخار وأضف كوبًا أو أكثر من صلصة الشواء (حتى العصير - كما تشاء).
- استمر في الطهي على LOW لمدة 1 إلى 3 ساعات ، أو حتى يتم مزج النكهات.
- يقدم لحم الخنزير المبشور على الكعك المحمص ويمر فوق صلصة الشواء المتبقية.
يخدم 8 إلى 10.
ما هو بورك بوت؟
بعقب الخنزير - المعروف أيضا باسم بوسطن بوت - في الواقع يأتي من الجزء العلوي من الكتف من الخنزير. يتكون الكتف كله من بعقب ونزهة ، وهو الجزء السفلي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 557 |
| إجمالي الدهون | 28 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 172 مجم |
| صوديوم | 648 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 48 جم |