يقدم الهليون والجزر مع صلصة الليمون طبقًا جانبيًا جذابًا بشكل خاص لأي طبق تقريبًا ، بما في ذلك الدجاج ولحم البقر والحملان.
ماذا ستحتاج
- 2 رطلاً بالجزر (مقطّعة إلى شرائح ومقطّعة إلى عصي طولها حوالي 1/2-بوصة)
- 1 باوند
- الهليون (قطع الخشب ينقطع ، رمح مقطعة إلى قطع حوالي 1 1/2 بوصة طويلة)
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون
- 2 ملعقة طعام طازجة
- عصير ليمون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة عميقة ، اجلب 1 بوصة من الماء ليغلي. أضف الجزر. خفض الحرارة إلى المتوسطة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق ، أو حتى ينضج. إزالة الجزر مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى مصفاة.
- أضف الهليون إلى الماء في المقلاة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ، أو حتى ينضج. صب الهليون والماء في مصفاة. امسح المقلاة جافة.
- في نفس المقلاة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. أضيفي نكهة الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل. عودة الجزر والهليون إلى المقلاة. يقلب لمدة 1 إلى 2 دقيقة ، أو حتى المغلفة جيدا وساخنة من خلال. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 115 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 107 ملغ |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 3 جم |