لهذه الوصفة ، سترغب في أن تكون مشاويك ساخنة قدر الإمكان. والفكرة هي جعل التوابل سوداء قبل أن تقلب سمك النهاش الأحمر . بمجرد مشوي السمك ، يعلوه صلصة الزبدة اللذيذة. لذيذ تماما ومثالية لمجرد أي مناسبة.
ماذا ستحتاج
- 2 شرائح سمك النهاش الأحمر (النصف)
- 1/2 كوب / 120 مل زبدة
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة شاي / 5 مل فلفل حلو
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل من توابل الزعتر
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل مسحوق بصل
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
- اختياري: 1/4 ملعقة شاي / 1.25 ملين كايين
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخلطي المزيج من الفلفل الحلو ، الكين ، الملح ، ملح الثوم ، ملح البصل ، الزعتر ، اوريجانو ، والفلفل. رش على كل جانب من سمك النهاش الأحمر.
- سخن شواء الحرارة العالية. مباشرة قبل وضع السمك على الشواية ، يثبت الشواية جيدا. قم بإجراء عدة تمريرات لأن ذلك سيخلق سطحًا لطيفًا غير لاصق.
- جلب عصير الليمون إلى ينضج. أزلت من حرارة وأضفت زبدة. اخلط جيدا.
- الشواية النهاش الأحمر حتى يتم ذلك. حوالي 5-6 دقائق لكل جانب أو حتى تصل الأسماك إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت.
- بمجرد طهيها ، قم بإزالة السمك من الشواية والصحن. يُضاف البقدونس إلى زبدة الليمون ، ويُسكب ملعقة مقدارها 1/4 من مزيج الزبدة فوق كل قطعة من السمك. تقدم مع الخضار المشوية أو الجوانب المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 420 |
| إجمالي الدهون | 41 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 633 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 10 غرام |