إذا كنت تحب الطعام الحار ، فستحب شريحة لحم مستوحاة من شرق آسيا. إذا لم تكن حريصًا على التوابل ، يمكنك دائمًا حذف رقائق الفلفل الأحمر وتقليل كمية زيت الفلفل الحار المدرج في الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه / 900 غرام ستيك ستيك
- 1/3 كوب / 80 مل من النبيذ الأحمر
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل صلصة الصويا
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من نكهة الجيلين
- 1 ملعقة طعام / 15 مل سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل كزبرة طازجة ، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل رقائق الفلفل الأحمر ، اختياري
كيف اعملها كيف اصنعها
1. ضع شريحة لحم في طبق زجاجي ضحل أو كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. الجمع بين المكونات المتبقية وتصب على شريحة لحم. أنتقل إلى معطف عدة مرات ، طبق الغطاء (أو كيس ختم) والسماح للنقع في الثلاجة لمدة 2-8 ساعات.
2. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة. إزالة اللحم من طبق ، وحجز ماء مالح. ضع ستيك على الشواية وفرشاة بحرية مع التتبيلة. يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 6 دقائق ثم يدور بالفرشاة مع التتبيلة مرة أخرى ويطهى لمدة 7-9 دقائق إضافية.
من فضلك لا يمكن طهي شريحة لحم إلى doneness المطلوب.
3. أزلت من حرارة ، تركت راحة ل 5 دقائق ، شريحة وخدمت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 650 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 17 ز |
| كولسترول | 179 ملغ |
| صوديوم | 607 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 66 جم |