هذه الوصفة هي رائعة لفراولة ثلاثة فلفل جافة لندن برويل ( شريحة لحم ). سوف تحتاج إلى شوي هذا ساخن وسريع ولا تحاول أن تفرزه.
ماذا ستحتاج
- 3 جنيه / 1.3 كجم لحم ستيك
- 1 ملعقة طعام / 15 مل من فلفل الليمون
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من مسحوق الثوم
- 1 1/2 ملعقة شاي / ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل أسود ، طازجة
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مليلتر فلفل حريف
- 1/4 ملعقة صغيرة / 1.25 مل بالبابريكا
كيف اعملها كيف اصنعها
يُمزج التوابل في مقلاة ضحلة كبيرة بما يكفي لحمل London Broil. قم بتغطية دجاجة كاملة مع خليط فرك وغطاء مع غطاء بلاستيكي. يوضع جانبا في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات أو التبريد في الليل. سوف تبدو اللحوم الرطب. تجف ولكن لا تقم بإزالة فرك. سخن الغاز على ارتفاع لمدة 10 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة ووضع اللحم على مركز شواء. أغلق الغطاء وشواية لمدة 5 دقائق ؛ شغل اللحم وشوي لمدة 5 دقائق إضافية متوسطة نادرة.
طهي بضع دقائق أطول إذا كنت تفضل شريحة لحمك. استخدام ملقط. لا يخترق اللحم بالشوكة ، وذلك للحفاظ على العصائر. بالنسبة للشوي التقليدي للفحم ، ابدعي الفحم واسمحوا بالحرق إلى لون رمادي فاتح. ضع الرف حوالي 6 بوصات من الفحم. المضي قدما على النحو الوارد أعلاه.
بمجرد طهي اللحم في لندن إلى النعومة المرغوبة ، قم بإخراجها من الحرارة واترك الباقي لمدة 5 دقائق قبل التقسيم. تمتع بالأطباق الجانبية المفضلة لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 334 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 134 مجم |
| صوديوم | 532 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 47 جم |