هذا الطبق بسيط وسريع الصنع. قدمها مع chapatis الساخنة (الهندية flatbread) أو الأرز المسلوق عادي وطبق العدس.
ماذا ستحتاج
- 500 جم من الجمبري متوسط إلى كبير الحجم مقشور ومفروش
- 250 غرام الطفل البامية قمم والميل ذيول قبالة
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
- 2 بصل كبير
- 12-15 فصوص من الثوم المفروم جيداً جداً
- 2 الفلفل الأخضر الشق بالطول
- 2 قطع طماطم كبير مفروم ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني
- عصير واحد من الجير
- 3 ملعقة كبيرة من الخضروات / زيت الكانولا / زيت عباد الشمس
- ملح للتذوق
- 1 ملعقة شاي جارام ماسالا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الزيت في مقلاة وأضف بذور الكمون. عندما يتوقفون عن التشويش ، يضاف البصل والثوم ويقلى حتى يصبح ذهبياً فاتحاً.
- يضاف الفلفل الأخضر ويقلى لمدة دقيقة.
- تضاف الطماطم ومسحوق الكركم وتخلط جيدا. طهي لمدة 2-3 دقائق.
- تُضاف البامية وتُخلط جيداً وتُطهى لمدة 5 دقائق.
- أضف الروبيان والسكر البني وعصير الليمون والملح حسب الرغبة. طهي لمدة 2-3 دقائق أكثر. أطفئ النار ، ورش جارام ماسالا فوق البامية والقريدس وقم بتغطيتها على الفور.
- يتم تقديمها بعد دقيقتين مع chapatis (الهندي flatbread) أو الأرز المسلوق عادي وطبق العدس.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 151 |
إجمالي الدهون | 1 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 14 ملغ |
صوديوم | 220 ملغ |
الكربوهيدرات | 31 ز |
الألياف الغذائية | 5 غرام |
بروتين | 8 ز |