البامية المقلية المقرمشة هي علاج من هذا القبيل. نكهات صغيرة من طحين الذرة في وصفة البامية المقلية.
حتى إذا لم تكن من المعجبين بالباردة أو الملمس ، فقد تعجبك البامية المقلية. عندما تكون البامية مقلية ، يختفي النسيج الغامض السيئ السمعة. تسير على ما يرام مع أي وجبة جنوب جيدة. اقلي البامية لتتناولها مع عشاء يوم رأس السنة أو مع وجبة العطلة. سيكون ضربة فورية!
ماذا ستحتاج
- 1 باوند طازج
- 2 بيض كبير
- 4 إلى 6 شُمس صلصة الفلفل الحار
- 1 كوب دقيق الذرة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل حريف مطحون
- زيت نباتي (للقلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 200 فهرنهايت.
- ضع الرف في مقلاة كبيرة واتركه جانباً.
- تغسل البامية واستنزافها جيدا.
- قطع نهايات الساق من البامية ومن ثم قطع القرون بالعرض في جولات 1/2 بوصة.
- قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة ثقيلة عميقة إلى 370 فهرنهايت إلى 375 فهرنهايت.
- في وعاء متوسط ، اخفقي البيض والصلصة الحارة. يضاف البامية ويقلب لتغليف جميع القطع جيدا.
- في طبق ضحل ، قم بخلط دقيق الذرة والملح والفلفل الحار ، إذا كنت تستخدم.
- تُغمس قطع البامية في مزيج دقيق الذرة لتتبيل جيداً.
- عندما يصل الزيت إلى درجة الحرارة ، تقلى البامية على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 4 إلى 6 دقائق لكل دفعة.
- استنزف البامية لفترة وجيزة على المناشف الورقية. ضعي البامية المتحللة على رف في صينية الخبيز وضعها في فرن محمّى على حرارة 200 فهرنهايت للتدفئة أثناء طهي الدّفعات اللاحقة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 231 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 226 ملغ |
| صوديوم | 134 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 12 جم |