الأرز المقلي هو طريقة لذيذة ومفيدة لاستخدام الأرز المتبقي المطبوخ. في الواقع ، من الأسهل صنع أرز مقلي مع الأرز الذي تم تبريده بالكامل ، واستخدام الأرز الذي تم تبريده بشكل أسهل ، لأن الحبوب لا تتكتل كما هو الحال مع الأرز.
أرز الياسمين جميل في هذا الطبق ، ولكن يمكنك استخدام أي أرز لديك ، والحبوب الطويلة ، والحبوب القصيرة ، والأبيض ، والبني ، والبسمتي ، وما تشاء. أيضا لا تتردد في مبادلة بالة خضراء أخرى ، وإضافة أي خضار في الموسم ، من قطع الهليون ، إلى زهور البروكلي ، لمفرق السكر أو البازلاء الثلجية.
يمكنك أيضًا استخدام الفوهة المطبوخة متبقية ، فقط تأكد من عدم وجود توابل قد لا تعمل مع التوابل الآسيوية في هذه الوصفة. يجب أن يكون لديك كوبان من الخضار المفروم المطبوخ ، لكن لا يهم المبلغ الدقيق.
ماذا ستحتاج
- 1 حفنة كبيرة اللفت
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الكانولا
- 3 أكواب من أرز الياسمين المطبوخ والمبرّد
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
- 1 كوب مكعبات الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من صلصة ترياكي
كيف اعملها كيف اصنعها
- يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف حوالي ملعقة كبيرة من الملح. يُضاف الكرنب ويُغلى مع التحريك من حينٍ لآخر لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى يصبح الطماطم طريًا إلى حدٍ ما. إزالة اللفت مع ملقط ، أو استنزاف في مصفاة. بارد حتى يمكنك التعامل معها بشكل مريح ومن ثم سحب الجذوع السميكة ، والضغط على المياه الزائدة ، وتقطيع كلفت تقريبا. بارد وضغط الجافة. ختم حوالي 2 كوب.
- تسخين الزيت في مقلاة كبيرة. أضف الأرز والزنجبيل وأقليه لمدة 5 دقائق ، حتى يبدأ الأرز في التحول إلى اللون الذهبي - لا تحركه كثيرًا ، وتريد أن تحصل على بعض الألوان من المقلاة الساخنة. يُضاف الفلفل الأحمر واللفت المفروم المطبوخ ويُقلّى لمدة دقيقتين إضافيين. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 أو 2 دقيقة حتى يصبح كل شيء ساخن والفلفل هش. تضاف صلصة teriykai وتقله لمدة دقيقة أخرى.
- يقدم ساخنا.
ما هي صلصة الترياكي؟
"أولاً ، ترياكي هو المصطلح الياباني للحوم الذي تم تبله في صلصة ترياكي ، ثم يتم شويها أو مشويها على الفحم. صلصة ترياكي تحتوي على أربعة مكونات رئيسية: صلصة الصويا ، ساكي (أو المايرين ، إذا كنت تأخذها بسهولة على الخمر ، والسكر والزنجبيل ، إنه نوعًا ما من التوابل / التتبيلة الآسيوية الأساسية ، نقع اللحم أو الخضار أو السمك أو التوفو لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الطهي. "
تحقق من المكونات الآسيوية للمخزن !