على الرغم من أن هذا هو نسخة مختصرة من طبق جانبي تقليدي كولومبي ، فإن هذه الفاصوليا الحمراء جيدة بشكل مثير للدهشة. هم لذيذ جدا ، يمكنهم الوقوف على أنفسهم كطبق رئيسي . الفاصوليا الحمراء المعدة بهذه الطريقة (مع الطماطم والبصل الأخضر وبعض لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد) هي أيضا عنصر هام في الطبق البالييكي الكلاسيكي.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 1 طماطم مفرومة
- حفنة من البصل الأخضر والأجزاء البيضاء والخضراء مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 كبيرة (32 أوقية) من الفاصوليا الحمراء
- 1 ملعقة طعام سكر
- 1/2 كوب ماء
- 2 مكعبات الدجاج
- 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفروم تقريبًا
كيف اعملها كيف اصنعها
- سوتيه لحم الخنزير المقدد حتى متموج. إزالة لحم الخنزير المقدد والاحتياطي لاستخدام آخر ، ولكن ترك المرقات لحم الخنزير المقدد في المقلاة.
- أضيفي الطماطم المقطعة ، والبصل الأخضر المفروم ، والكمون إلى المقلاة. اقليهم في دهون لحم الخنزير المقدد حتى تصبح ناعمة ، حوالي 5 إلى 8 دقائق.
- أضف الفول (بما في ذلك السائل) إلى المقلاة والسكر والماء ومرق الدجاج. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، حتى يتبخر معظم الماء وتكثف الفاصوليا.
- ترفع عن النار وتحرك في الكزبرة المفرومة. يقدم مع الأرز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 552 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 3 ملغ |
| صوديوم | 486 مجم |
| الكربوهيدرات | 99 جم |
| الألياف الغذائية | 29 جم |
| بروتين | 35 جم |