تتنوع كعكة تشيكوسلوفاكيا الكونية المعروفة باسم "بوبلانينا" ، مع الموسم والفاكهة المتاحة. يشبه إلى حدٍّ ما قالب القهوة في الملمس وربما هو السبب في أنه يتم تقديمه في بعض الأحيان كعطارة الإفطار. الفواكه المستخدمة عادة هي الكرز الحلو ، الكرز لاذع ، الخوخ ، النكتارين والمشمش والفراولة والعنب البري ، والتي استخدمتها في هذا الإصدار.
يأتي اسم "بوبلانينا" من الكلمة التشيكية للفقاعة ، وقد يشير إلى حقيقة أن عجينة الكعك تتفتت حول الثمرة ، وتغلفها تقريبًا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب زبدة (خففت ، 1 عصا)
- 1/2 كوب سكر
- 3 بيض كبير (مقسم إلى درجة حرارة الغرفة)
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة Grand Marnier (أو غيرها من المشروبات الكحولية البرتقالية)
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- رشة كريمة التكلس
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 كوب من التوت الأزرق (طازج ، مغسول و جذع)
- مقبلات: مسحوق السكر
- اختياري: صلصة العنب (انظر أدناه)
كيف اعملها كيف اصنعها
- مكان الرف في وسط الفرن والحرارة إلى 350 درجة. زبدة أو طبقة طفيفة مع رذاذ الطبخ 9 بوصة من 9 بوصة الخبز عموم. في وعاء متوسط ، يجمّد الزبدة والسكر والصفار معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. إضافة المسكرات ، في حالة استخدام ، نكهة البرتقال والملح ، وخلط جيدا.
- في وعاء متوسط النقاء ، تغلب بياض البيض مع كريم التتار حتى تصلب. أضعاف في بياض البيض والدقيق في خليط بيضة زبدة.
- بدوره الخليط في عموم أعدت والتوت الأزرق مبعثرة بالتساوي. اضغط لأسفل في الخليط مع ملعقة. اخبزيها من 30 إلى 40 دقيقة أو إلى أن يتم وضع المسواك بالقرب من المركز. قطع الى 6 قطع متساوية. قدم غبارًا دافئًا أو باردًا مع السكر وصلصة التوت ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 356 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 191 ملغ |
| صوديوم | 295 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |