في منطقة البحر الكاريبي ، pinchos هي لحم الخنزير المشوي أو kabobs الدجاج. ستجدهم في كل موقف على جانب الطريق.
هنا هو بلدي نسخة garlicky كبيرة لطهي الصيف ، وجبة خفيفة أو حفلة. إذا لم يكن لديك ماسك (مدقة هاون ومدقة) ، يمكنك خلط التتبيلة في معالج الطعام أو الخلاط.
ماذا ستحتاج
- 6 فصوص ثوم (مقشر)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1 1/2 ملعقة شاي فلفل
- 3 ملعقة صغيرة توابل (توابل)
- 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق صغيرة من الخل (أبيض)
- لحم خنزير رطل واحد (كتف أو بعقب مخلي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- باستخدام pilón (هاون ومدقة) ، سحق فصوص الثوم والملح في عجينة.
- مزيج في الفلفل و oregano. ضجة في زيت الزيتون والخل. ضع التتبيلة جانبا.
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 1 بوصة.
- غطّي قطع لحم الخنزير مع التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- قم بتقطيع قطع لحم الخنزير وشوي الكابوبس لمدة ثماني دقائق ، وتحول من وقت لآخر حتى للشوي.
نصيحة : إذا كنت تستخدم أسياخًا خشبية ، فانقعها في الماء بينما ينقع لحم الخنزير.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 356 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 98 مجم |
| صوديوم | 1،237 مجم |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 33 ز |