تعتبر كعكة المربى في كنتاكي المكونة من 3 طبقات من التخصصات الإقليمية. انها كعكة التوابل المصنوع من مربى التوت البري بدون بذور ومجموعة متنوعة من التوابل ، وعادة ما تتجمد مع صقيع الكرمل. سيكون صقيع الجبن كريماً رائعاً على الكعكة أيضاً ، مما يضيف ثراءً إضافياً.
ماذا ستحتاج
- 8 أونصات (1 فنجان) زبدة ، خففت
- 2 كوب سكر
- 5 بيضات
- 3 أكواب طحين
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الأرضية
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب
- 1 كوب من اللبن
- 1 كوب من مربى العليق بدون بذور
- 1 كوب من جوز البقان المفروم
- كوب من الزبيب أو التمور المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
- كريم الزبدة والسكر حتى الضوء. يُضاف البيض ، واحدًا تلو الآخر ، وينبض جيدًا بعد كل إضافة.
- الجمع بين الدقيق والصودا والملح والبهارات في وعاء منفصل. إضافة إلى الخليط الأول بالتناوب مع اللبن. الضرب جيدا بعد كل اضافة.
- يخلط في المربى والبيكان المفروم والزبيب أو التمور. تصب في 3 جولة مدهون والطحين 8 إلى 9 بوصة كعكة المقالي.
- أخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يخرج اختبار كعكة أو خشبية تخرج نظيفة عند إدخالها في المركز. بارد في المقالي على رفوف لمدة 15 دقيقة. اعكس بعناية على الرفوف لتبرد تمامًا.
- الصقيع مع صقيع الكراميل أو صقيع الجبن بالكريمة .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 693 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 195 ملغ |
| صوديوم | 424 مجم |
| الكربوهيدرات | 83 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 9 ز |