هذه الوصفة المقرمشة هي واحدة ستصل إليها مرارا وتكرارا. إن شطيرة الشوفان وقرفة القرفة ببساطة لا تقاوم. هذا الراوند هو هش فريد لأنه يجمع مع أسفل الفتات والقشرة العليا ، مما يتيح لك جرعة مضاعفة من الخليط اللذيذ. إذا كنت تفضل الطبقة العليا فقط ، فلا تتردد في تقطيع المكونات التي تنهار إلى نصفين ، واحذف القشرة السفلية ، أو اخبزها مع طبقة مزدوجة. أو قد يعجبك هذا الإصدار المصنوع من طبقة الطحين الناعمة.
كان الروبارب منذ فترة طويلة خيارًا شعبيًا للفطائر والكعك والمعلبات والكومبوت أو الصلصات . لقبها هو "مصنع فطيرة". كل راوند - سواء كان أحمر أو أخضر - لاذع ، ولكن بعض الأصناف قد تكون أقل حلاوة أو أقل حلاوة من غيرها. لا تتردد في قص السكر المحبب إلى 3/4 كوب إذا كنت ترغب في تذوق عصيدة الراوند.
إذا كانت سيقان الراوند الخاصة بك أكثر خضرة من الأحمر ، فقد تضيف بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر. أو أضف كوبًا من الفراولة المقطعة الطازجة إلى حشوة الراوند لتعزيز النكهة واللون.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب سكر بني (معبأة بإحكام)
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3/4 كوب شوفان ملفوف (طهي سريع)
- 1/2 كوب زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 4 أكواب راوند طازج (مكعبات أو شرائح إلى قطع 1 بوصة)
- 1 كوب حبيبة السكر
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4).
- زبدة 8 بوصة مربع الخبز.
- في وعاء خلط ، الجمع بين السكر البني والدقيق والشوفان والزبدة المذابة والقرفة. خلط المكونات حتى متفتت. اضغط على نصف مزيج السكر البني والشوفان في طبق الخبز. قمة مع قطع الراوند مقطعة أو مكعبات.
- في وعاء ، اجمع كوبًا واحدًا من السكر المحبب ، نشا الذرة ، وكوب واحد من الماء والفانيلا. اطحني معًا واثني إلى أن يصبح الخليط سميكًا وواضحًا. صب مزيج شراب سميك فوق الراوند في طبق الخبز.
- أعلى راوند تعبئة بالتساوي مع خليط الفتات المتبقية.
- يُخبز الراوند في فرن مسخن مسبقاً لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى يصبح اللون البني المائل إلى الأعلى ملئًا بالحشو.
نصائح والاختلافات
- تحتوي أوراق الراوند على مستويات عالية من حمض الأكساليك . في حين أن حمض الأكساليك موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، إلا أن الكميات الزائدة قد تكون خطيرة. دائما تقليم وتجاهل أوراق النبات.
- Strawberry-Rhubarb Crisp: أضف 1 كوب من الفراولة المقطعة إلى الراوند.
- الروبارب - التفاح كريسب: إضافة 1 كوب من التفاح إلى شرائح رقيقة راوند.
- للحصول على نكهة الحمضيات الدقيقة ، استبدل كوب الماء بـ 1/2 كوب من عصير البرتقال و 1/2 كوب من الماء. أضف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال المبشورة ، إذا رغبت في ذلك.
- إذا كان لديك فقط 2 أو 3 أكواب من راوند مكعبات ، قم بتكملة مع مكعبات التفاح أو شرائح.
- ضاعف الوصفة لمقلاة الخبز 13-by-9-by-2-inch.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 256 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 20 ملغ |
| صوديوم | 126 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |