هذه الوصفة المحمصة لكعكة الجوز هي عبارة عن مسحوق فريد ولذيذ للاستخدام في أي كعكة فانيليا أو شوكولاته أو لوز.
يخمّن المكسرات المحمصة كل صفاتها الجيدة. ولكن هناك خدعة لتحميص المكسرات حتى لا تحترق. اقرأ عن كيفية خبز المكسرات أدناه للتأكد من عدم وجود أي حوادث مؤسفة. هذه الحشوة جيدة جدا لتفسد المكسرات ذات اللون البني.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب سكر بني
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام ماء
- 1 صفار بيضة كبير درجة حرارة الغرفة ، ضرب قليلا
- 3/4 كوب جوز محمص ، مفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
الجمع بين السكر البني والملح والزبدة والماء في أعلى المرجل المزدوج والحرارة حتى يذوب السكر. صبّ على صفار البيض ، عد إلى الغلاية المزدوجة ، واطهيها حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار. رائع. إضافة الجوز. ينتشر بين الطبقات. يجعل التعبئة كافية للانتشار بين طبقتين 8 بوصة.
كيف نخبز المكسرات
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- انتشر المكسرات في طبقة واحدة على ورقة الخبز.
- اخبز ، واثارة من حين لآخر. يعتمد طول الوقت على الجوز المحمص. الجوز والبقان ، على سبيل المثال ، عادة ما يستغرق 10 إلى 15 دقيقة في حين يستغرق البندق والمكساميا 12 إلى 15 دقيقة. يستغرق اللوز المقطع 7 دقائق ويحتاج اللوز الكامل إلى التوست لمدة 10 دقائق. يخبز الصنوبر في 5 دقائق ويترقب عن كثب لأنه يمكن أن ينتقل من الذهبي إلى الأسود في ثوان.
- بدلا من ذلك ، المكسرات المحمصة في مقلاة غير المقشرة على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى لونها بنيا ذهبيا والعطرية.
- إذا كانت الوصفة الخاصة بك تستدعي المكسرات المحمصة المفرومة ، فتأكد من تبريدها تمامًا قبل التقطيع.
المزيد من الطرق لملء كعك الطبقة
- وصفة ملء الأناناس: هذا المذاق المداري المذاق مصنوع من الأناناس السميك ، الجبن ، صفار البيض وعصير الليمون. هذا هو احباط مثالية لكعكة طبقة جوز الهند أو معجنات الإفطار.
- وصفة ملء الكرز : يمكن استخدام نفس الحشوة المستخدمة لصنع فطيرة الكرز لملء طبقات كعكة متعددة الطبقات.
- تاريخ ملء الوصفة : إن ملء هذا التاريخ يكون بالتساوي في المنزل في فطيرة يدوية كما هو الحال بين طبقات الكعكة الرطبة.
- وصفة ملء الكريمة : هذا هو أساسا كريم ملء البافارية جعل السوبر سهلة مع بودنغ الفانيليا الفورية والحليب البارد.
- وصفة حشوة جوز الهند: إليك حشو آخر مذاق مدهش مصنوع من جوز الهند المتجمد ، والحليب المبخر ، وأعشاب الفصيلة الخبازية ، والسكر. عندما تقترن بكعكة الشيكولاتة وطبقة الغاناش ، فإنها تحاول تكرار نكهة شريط حلوى ماوندز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 391 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 241 ملغ |
| صوديوم | 95 ملغ |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 11 جم |