هذه الوصفة تستخدم السمك بأكمله ، محشوة بالأعشاب والليمون. إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة ، فهذا بالتأكيد يجب أن تجرب!
ماذا ستحتاج
- 2 1 باوند / 450 غ تروت
- 2 ملعقة طعام / 30 مل بقدونس طازج ، مفروم
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت زيتون
- 2 ملعقة طعام / 30 مل ريحان طازج مفروم ناعماً
- 2 ملعقة شاي / 10 مل إكليل الجبل الطازجة ، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 الليمون ، مقطعة إلى شرائح 4-6
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل ملح
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. اخلطي البقدونس وزيت الزيتون والريحان وإكليل الجبل والثوم. سبليت الخليط في النصف. انتشار نصف بالتساوي في الداخل من كل سمكة. أعلى مع شرائح الليمون (حوالي 2-3 لكل سمكة). ضع السمك على طبق كبير وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي. برد لمدة 2 ساعة.
2. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة. بمجرد أن تصل إلى درجة الحرارة ، وتكون على استعداد لوضع السمك على الشواية ، يُشَكَّك الشواية بالزيت. اجعل حوالي 3 تمريرات عبر الشواية لإنشاء سطح غير لاصق.
3. ضع السمكة بحرص على الشبكية المشوية واطبخها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. تأكد من مشاهدة حرق. باستخدام ملعقة كبيرة مقاومة للحرارة ، تعمل بلطف الأسماك بعيدا عن صر ودوران. طهي لمدة 4-6 دقائق إضافية أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية 145 درجة على الأقل.
4. بمجرد طهي السمك ، قم بإخراجه من الحرارة وضعه على لوح تقطيع كبير. إزالة شرائح الليمون من المركز والضغط على عصير الليمون الطازج قليلا على اللحم الطازج (هذه الخطوة اختيارية). قدم الطبق المفضل لديك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 278 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 306 مجم |
| الكربوهيدرات | 47 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 6 ز |