هناك بعض المكونات عند وضعها معا في طبق ، فقط العمل. واحد الاقتران هو شيفر (جبن الماعز) والطماطم الطازجة والموسمية. أضف إلى المزيج الأعشاب الطازجة ، وقمت بتكسيره للحصول على نكهة وطبق مثالي وبسيط وسهل لصنع الطريقة الفرنسية للطهي. هذا الجبن الماعز والطماطم تارت لا لبس فيه يثبت هذه النقطة.
هذا الجبن الكلاسيكي وطماطم الطماطم هو فاتح شهية جميلة ، كما أنه يعمل مثل الحلم كوجبة غداء خفيفة ، حتى طبق العشاء إذا قمت بإضافة سلطة خضراء وكأس من النبيذ الفرنسي الجيد. جعل الفطائر الفردية أو خبز كما لاذع واحد كبير وشريحة بعد ذلك مما يجعلها مثالية لحفلة ، نزهة ، أو في شرائح لمربع الغداء أيضا.
يتم صنع اللاذع اللذيذ مع الطماطم الطازجة ، على طبقة رقيقة من خردل ديجون ، والأعشاب الطازجة التي يمكنك ضبطها لتلائم ذوقك. كن حذرا من عدم الافراط في استخدام الأعشاب ذات النكهة القوية مثل الزعتر ، روزماري ، والمريمية. ريحان هو واحد من أفضل استخدام واحد لا يمكن أبدا أن يكون لديك ما يكفي.
ماذا ستحتاج
- 1 عجينة ورق معطرة ، ذابت
- 1/3 كوب خردل ديجون
- 4 حبات متوسطة الطماطم مقطعة إلى شرائح مع قليل من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 6 أونصات شيفر (جبن الماعز) ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/4 كوب أعشاب طازجة مقطعة (بقدونس ، روزماري ، ريحان ، مردقوش ، زعتر)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن على 425F.
- قم بإعداد عجينة التافه في صينية تارت 10 إنش وأخبزها لمدة 18 إلى 22 دقيقة حتى تنفثها وتتحول إلى اللون البني الذهبي. أو ، بالنسبة للفطائر الفردية طرح الحلويات وتقطيعها إلى مربعات ، وبسكين صغيرة حادة ، قم بوضع حدود داخل كل منها مع الحرص على عدم قطعها. خبز على النحو الوارد أعلاه.
- مرة واحدة خبز وبراون ذهبية ، قم بإزالة المعجنات من الفرن واتركها لتبرد تماما.
- انشر خردل ديجون في طبقة متساوية فوق المعجنات البنية ، تاركاً 1/2-inch من الحواف فارغة.
- تجفيف شرائح الطماطم مع ورق المطبخ. ترتيب شرائح الجبن الطماطم والماعز بدقة فوق الخردل.
- رش شرائح الطماطم مع ملح البحر المتبقي والفلفل وجبن الماعز والأعشاب الطازجة. قدم التارت في درجة حرارة الغرفة أو مبرد.
بدائل للجبن الماعز والطماطم لاذع
استخدام "جبن الماعز" (Chevre Cheese) هو أفضل مزيج من هذه التارت. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الأجبان الأخرى ولكن ستحتاج أيضا إلى تغيير الأعشاب لمطابقة. يجب أن يذوب الجبن الذي تبادله للجبن (ish) وإلا لن تذوب في المعجنات كما يفعل الماعز. هذا مهم لنجاح الطبق.
ما تبقى من جبن الماعز؟ قد لا يكون لديك سجل من جبن الماعز لاستخدامه ، أو لديك بضع قطع من الجبن المتبقي ، ثم ينهار فقط بدلا من الشريحة ويرش فوق شرائح الطماطم بعد وضعه على المعجنات.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 247 |
إجمالي الدهون | 18 جم |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 4 جم |
كولسترول | 13 ملغ |
صوديوم | 287 مجم |
الكربوهيدرات | 15 جم |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 7 جم |