يرصد هذا الفلفل الحار السهل مع تركيا الرملية الخالية من الدهون ، ولكن يمكن استخدام لحم البقر المطحون كذلك. ضعي على نار خفيفة على موقد الفرن أو استخدمي طباخك البطيء (راجع النصائح والأشكال).
إذا لم يكن لديك مزيج التوابل الفلفل الحار ، فقد قمنا بتضمين خليط التوابل البسيط الذي يمكن استخدامه كبديل.
ماذا ستحتاج
- الزيوت النباتية أو
- زيت الزيتون البكر الممتاز ، حوالي 2 ملعقة طعام
- 2 رطل أرضي أرضي أو نصف دهن لحم بقريّ أرضيّ و نصفيّ أرضيّ أرضيّ ديك روميّ صدر
- 1 فلفل أخضر كبير ، مفروم
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم ، مفروم ، أو حوالي 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 يمكن كبيرة (28 أوقية) الطماطم سحقت
- 1 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 1 أو 2 علبة (15 أونصة لكل منهما) من الفاصوليا ، ينضب ويشطف
- 1/4 كوب من البيرة أو
- مرقة دجاج
- 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من العسل أو السكر البني ، أو حسب الرغبة
- 2 مغلفه خلطة التوابل الفلفل الحار التجاري (2 باون من اللحم) *
- اندفاعة من الفلفل حريف ، حسب الذوق ، اختياري
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الذوق
- طبقة اختيارية: جبنة مونتري جاك مبشورة ، جبنة موتزاريلا ، أو جبنة شيدر خفيفة ، كريمة حامضة ، أفوكادو ، بسكويت ، بصل مفروم حسب الرغبة
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت النباتي في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. براون الديك الرومي ، مع التحريك وكسر حتى اللحم لم يعد وردي.
- ضجة في الفلفل والبصل المفروم. اطبخ لمدة اثنتين الى ثلاث دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الطماطم أو صلصة الطماطم أو الفاصولياء أو الجعة أو المرق أو العسل أو السكر ومزيج الفلفل الحار (انظر النسخة محلية الصنع أدناه). يُخلط المزيج على نار خفيفة ثم يُغطّى المقلاة ثم يخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ يترك على نار خفيفة لمدة 1 1/2 ساعة أو أكثر.
- تذوق وإضافة الملح والفلفل الطازج المطحون حسب الحاجة.
- توضع كل طبق مع الجبن المبشور (جبنة موتزاريلا ، شيدر ، أو مونتيري جاك) ، الكريما الحامضة ، البسكويت ، البصل المفروم ، إلخ.
نصائح والاختلافات
- يمكن طهي الفلفل الحار أيضًا في طباخ بطيء لمدة 5 ساعات على LOW (بعد تحريك الديك الرومي).
- بالنسبة إلى الديك الرومي ، فإن نسبة 85٪ إلى 90٪ هي نسبة جيدة ، أو تستخدم تركيبة من نصف ديك رومي أرضي ونصف أفخاذ الديك الرومي.
- خلطة توابل الفلفل الحار منزلية الصنع - قم بخلط 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل ، 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المهروسة ، 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، 1/2 ملعقة شاي من الكمون المطحون ، ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- استخدام كل أو جزء من الفاصوليا السوداء أو حبوب البنتو في الفلفل الحار.
- أضيفي جزرة صغيرة ومقطعة إلى البصل والفليفلة للحصول على حلاوة طبيعية.
قد يعجبك ايضا
لعبة يوم الفلفل الحار مع اللحم البقري
تكساس على غرار تشيلي مع لحم البقر ولحم الخنزير
18 وصفات الفلفل الحار القلبية لالفخار وعاء و Stovetop
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 525 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 102 ملغ |
| صوديوم | 153 مجم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف الغذائية | 13 غرام |
| بروتين | 48 جم |