هذا هو طبق رئيسي بسيط وسريع وسهل ل Salmon Spaghetti Carbonara. إنه الاستخدام الأمثل لسمك السلمون المطبوخ المتبقي . إذا كان هناك أي ما تبقى من هذا الطبق ، اصنع جبنة باستا فريتاتا !
لقد صنعت هذه الوصفة مع الاسباجيتى ، فيتوتشيني ، والمعكرونة اللنجينية. انه لذيذ مع الثلاثة. أي المعكرونة طويلة مثالية في هذا الطبق ؛ أنها تحافظ على صلصة دسم وهو احباط مثالية لسمك السلمون مالحة ولحم الخنزير المقدد.
تأكد من تقديم هذا الطبق الرائع بمجرد تقديمه. سوف تتكاثف الصلصة أثناء تهدئتها ، وتريد أن تتأكد من حصول ضيوفك على مزيج من الباستا ، والسلمون المحشي ، ولحم الخنزير المقدد والمملح ، وصلصة ناعمة وكريمة.
ماذا ستحتاج
- 1 (1 باوند) حزمة معكرونة ، [فتوتشكيني] ، أو [لينجوإنا] باستا
- 4 شرائح لحم الخنزير المقدد
- 4 صفار البيض
- 3/4 كوب قشدة ثقيلة أو حليب تبخر
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- شرائح سمك السلمون المطبوخة من 1 إلى 2 ، مقسمة إلى قطع
- 2 كوب من البازلاء المجمدة ، إذابة ومصفوفة ، إذا رغبت في ذلك
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
كيف اعملها كيف اصنعها
1. يُغلى قدر كبير من الماء ويُطهى المعكرونة حسب توجيهات العبوة. في هذه الأثناء ، طهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى ينضج. استنزاف لحم الخنزير المقدد على المناشف الورقية وتنهار. اجلس جانبا. تجاهل الدهون بيكون.
2. في وعاء صغير يضرب صفار البيض مع الكريمة. الموسم مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.
3. في مقلاة كبيرة ، سخن زيت الزيتون على نار هادئة وأضف السلمون والبازلاء ولحم الخنزير المقدد المطبوخ. الحرارة بلطف.
هز المقلاة من وقت لآخر ، لذلك لا يلتصق الطعام.
4. عندما يتم الانتهاء من المعكرونة ، استنزاف جيدا وإضافة على الفور إلى مقلاة مع سمك السلمون. لا تحرك.
5. صب على الفور خليط البيض فوق المعكرونة الساخنة. تحويل الحرارة تحت المقلاة إلى متوسطة. باستخدام ملقط ، قم برفع وتحويل المعكرونة ، خليط البيض ، السلمون ، البازلاء ، ولحم الخنزير المقدد معًا حتى تتشكل صلصة الكريمة على المعكرونة. سوف طهي البيض على اتصال مع المعكرونة الساخنة. يرش الطعام مع الجبن ويقذف بلطف. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 635 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 9 ز |
| كولسترول | 216 ملغ |
| صوديوم | 280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 65 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 34 جم |