هذا الملح غير التوابل حار يوفر الوقت والجهد لسحب عدة جرات التوابل من مخزن الخاص بك - انهم جميعا هناك في جرة التوابل. إنه يمتد على كل شيء تقريباً وليس له أي نوع من التوابل أو أي عشب يربطه بطبق معين أو مأكولات عرقية معينة.
من تيري - لطهي الطعام اليومي ، أنا دائماً أتناول نفس التوابل: الملح والفلفل والبصل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو. لقد حددت النسب التي استخدمتها عمومًا وصعدت مع ملح التوابل هذا للاستخدام كل يوم.
وصفة النصف بسهولة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب ملح
- 1 كوب من مسحوق البصل
- 1/2 كوب فلفل أبيض
- 1/2 كوب من مسحوق الثوم
- 1/2 كوب من الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
الجمع بين جميع المكونات وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، في مكان مظلم وبارد لمدة تصل إلى 6 أشهر.
جعل هذا الأمر بنفسك ليس سهلاً فحسب ، ولكنه جزء من سعر خلطات التوابل التي يشتريها المتجر!
الاستخدامات
هذا هو التوابل اليومية التي تذهب مع كل شيء لذيذ تقريبا - لا التوابل أو الأعشاب لتحريكه نحو نوع واحد من المطبخ أو آخر. أنا استخدم هذا في كثير من الأحيان أنا جعله على دفعات كبيرة. كما هو الحال مع جميع أنواع التوابل والخلطات ، يمكنك تقليل كمية الفلفل إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالا.
يمكن استخدام ملح التتبيل اليومي هذا كمعزز للنكهة على الطعام المطبوخ مسبقاً. رش بعض الخضار المطبوخة الطازجة ، شريحة لحم ، أرز ، سلطة ، جبنة منزلية أو أي شيء تختاره. استخدامات لا حصر لها - استخدامه قبل وأثناء وبعد الطبخ لإضافة نكهة رائعة مع القليل من الجهد!
تخزين
كما هو الحال مع كل خلطات التوابل ، سأكتب عن (هذا هو الأول من ستة) ، هذه لا تحتوي على أي وكلاء "مكافحة التكتل" لذلك قد تميل التوابل إلى الالتصاق ببعضها البعض. وللمساعدة في منع ذلك ، احتفظي بالتوابل في جرة مغطاة بإحكام أو حقيبة على شكل الرمز البريدي في مكان بارد ومظلم ، أو قم بتخزينها في الثلاجة. لا تحافظ على التوابل (أو الأعشاب) على رف فوق الفرن أو بالقرب من الموقد. سوف تتسبب الحرارة والرطوبة في تبديد النكهة ، وسوف تميل التوابل إلى "التكتل" حتى بشكل أسرع.
في حين أن حجرة التخزين الباردة والمظلمة ستساعد في الحفاظ على تدفق التوابل بحرية متدفقة وطازجة ، في حالة حدوث التكتل ، يمكنك ببساطة هز وعاء التوابل بعنف و / أو الانفجار على سطح الطاولة. في الأوقات التي لا يعمل فيها اهتزاز الحاوية ببساطة ، قم بإزالة الغطاء واستخدم ملعقة أو شوكة لتحريك وتقطيع التوابل. تميل درجات الحرارة الدافئة الرطبة إلى تسريع تأثير "التكتل" للمكونات الطبيعية بالكامل.
نصائح
- تشكل مزيج التوابل هذه على دفعات كبيرة ، ونقل إلى الجرار جذابة ومكان الجرار في سلة ، وتقديمها كهدايا. من السهل جدا ، وغير مكلفة ، ونقدر دائما. سأقدم ما مجموعه ستة أنواع مختلفة من خلطات التوابل في about.com. جعل كل خلطات ، ووضع واحدة من كل في سلة مع تسمية يجعل هدية رائعة سوف يتمتع أصدقائك طوال العام. وسوف تكلف هذه "مجموعة متنوعة من المأكولات" من التوابل أقل من زجاجة من النبيذ أو حفنة من الزهور! وستكون جميع المزيج الست على about.com في الكثير من الوقت لصنع الهدايا في الإجازات.
قد يعجبك ايضا
مزيج التوابل اسودت للاسماك او الدجاج
Cajun Spice Blend ، خالٍ من الملح
خلطة توابل DIY: مسحوق الفلفل الحار
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 5 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 894 مجم |
| الكربوهيدرات | 1 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |