01 من 06
شراء الجذر الطازج الزنجبيل
جذر الزنجبيل. © A.Jeanroy ، 2010 شراء قطعة جديدة من الزنجبيل من متجر البقالة المحلية. يقع عادة في قسم المنتجات. اختر جذرًا ممتلئًا وخاليًا من الشوائب والتجاعيد. لقد كان الجذر أعلاه في ثلاجة بلدي لفترة طويلة جدا. وسوف تعمل على ما يرام.
02 من 06
قشر الزنجبيل الجذر
قشر الجلد من الجذر. © A.Jeanroy ، 2010 قشر جذر الزنجبيل. الجلد صعب ، وسكين حاد يعمل بشكل أفضل من مقشرة.
03 من 06
شريحة الزنجبيل المقشر
شريحة الزنجبيل في قطع لدغة الحجم. © A.Jeanroy ، 2010 شريحة الزنجبيل المقشر إلى قطع لدغة الحجم. هم لا يرون أن يكونوا متجانسين في الحجم ، لكن يجب أن لا يزيد سمكهم عن 1/4 بوصة.
04 من 06
ينضج الزنجبيل في العسل
شرائح الزنجبيل ينضج في العسل. © A.Jeanroy ، 2010 تُطهى الشرائح في العسل ، غير المغطى ، لمدة 20 دقيقة. لا تدع شرائح العسل والزنجبيل تغلي. بعد 20 دقيقة ، أزل من الحرارة.
05 من 06
صب خليط عسل الزنجبيل في حاوية غير تفاعلية وغطاء
الزنجبيل والعسل غرس. © A.Jeanroy ، 2010 يُسكب الزنجبيل والعسل في وعاء غير متفاعل ويُغطّى بشكلٍ فضفاض. لاحظ كيف أن الختم البلاستيكي قد خُيم ، للسماح للرطوبة الزائدة بالهروب ، لكن لا شيء يمكن أن يقع على السطح ويلوث المنتج.
دع الزنجبيل ينقع في العسل لمدة 48 ساعة.
06 من 06
لفة شرائح الزنجبيل في السكر
الزنجبيل محلية الصنع. © A.Jeanroy ، 2010 استنزاف شرائح الزنجبيل على رف أو في مصفاة لإزالة العسل الزائد. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. ثم نضع حوالي 3/4 كوب من قصب السكر في وعاء. تُضاف شرائح من الزنجبيل ومخلّفة بلطف حتى تُغطّى.
إبقاء شرائح الزنجبيل في السكر ليوم آخر ، ويهز كل ساعتين. الاستمرار في هز بلطف حتى الزنجبيل لم يعد يبكي من خلال طلاء السكر الجاف. إزالة من السكر وتخزينها.
تخزين في جرة ، وتغطي بإحكام. السماح لعلاج لمدة أسبوع واحد ، للحصول على أفضل نكهة.