01 من 06
شراء الجذر الطازج الزنجبيل
شراء قطعة جديدة من الزنجبيل من متجر البقالة المحلية. يقع عادة في قسم المنتجات. اختر جذرًا ممتلئًا وخاليًا من الشوائب والتجاعيد. لقد كان الجذر أعلاه في ثلاجة بلدي لفترة طويلة جدا. وسوف تعمل على ما يرام.
02 من 06
قشر الزنجبيل الجذر
قشر جذر الزنجبيل. الجلد صعب ، وسكين حاد يعمل بشكل أفضل من مقشرة.
03 من 06
شريحة الزنجبيل المقشر
شريحة الزنجبيل المقشر إلى قطع لدغة الحجم. هم لا يرون أن يكونوا متجانسين في الحجم ، لكن يجب أن لا يزيد سمكهم عن 1/4 بوصة.
04 من 06
ينضج الزنجبيل في العسل
تُطهى الشرائح في العسل ، غير المغطى ، لمدة 20 دقيقة. لا تدع شرائح العسل والزنجبيل تغلي. بعد 20 دقيقة ، أزل من الحرارة.
05 من 06
صب خليط عسل الزنجبيل في حاوية غير تفاعلية وغطاء
يُسكب الزنجبيل والعسل في وعاء غير متفاعل ويُغطّى بشكلٍ فضفاض. لاحظ كيف أن الختم البلاستيكي قد خُيم ، للسماح للرطوبة الزائدة بالهروب ، لكن لا شيء يمكن أن يقع على السطح ويلوث المنتج.
دع الزنجبيل ينقع في العسل لمدة 48 ساعة.
06 من 06
لفة شرائح الزنجبيل في السكر
استنزاف شرائح الزنجبيل على رف أو في مصفاة لإزالة العسل الزائد. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. ثم نضع حوالي 3/4 كوب من قصب السكر في وعاء. تُضاف شرائح من الزنجبيل ومخلّفة بلطف حتى تُغطّى.
إبقاء شرائح الزنجبيل في السكر ليوم آخر ، ويهز كل ساعتين. الاستمرار في هز بلطف حتى الزنجبيل لم يعد يبكي من خلال طلاء السكر الجاف. إزالة من السكر وتخزينها.
تخزين في جرة ، وتغطي بإحكام. السماح لعلاج لمدة أسبوع واحد ، للحصول على أفضل نكهة.