مزهرية الماء هي الخدعة
هل ترمون الأعشاب الطازجة بشكل روتيني لأنهم أصبحوا سيئين قبل أن تتاح لهم الفرصة لاستخدامها؟ ابقها طازجة ، أطول من خلال تخزينها في مزهريات من الماء ، على طراز بوكيه. إليك الطريقة:
- حدد مزهرية نظيفة أو زجاج مع فم واسع بما فيه الكفاية لاستيعاب مجموعة من الأعشاب. تأكد من أن الحاوية التي تختارها عميقة بما فيه الكفاية لتحمل الجذوع ، ولكن ليس عميقًا لدرجة أن أوراق الأعشاب تغمرها المياه.
- أضف على الأقل من 1 إلى 2 بوصة من الماء إلى المزهرية. دع العمق وشكل الزهرية يرشدانك - الهدف هو توفير ما يكفي من الماء للحفاظ على الأعشاب طازجة ، والتأكد من أن جذوع الأعشاب يمكن أن تصل إلى الماء. أزل أي أوراق أعشاب من شأنها أن تقع تحت خط الماء. تقليم قيعان الساق إذا نظرت مغلقة أو جافة ، تماما كما تفعل مع الزهور المقطوعة قبل وضعها في الماء.
- وضع الأعشاب في المزهرية ، وتعيين المزهرية بالقرب من نافذة أو في منطقة مضاءة جيدا. يمكن تخزين الأعشاب المحبة للشمس مثل الريحان بهذه الطريقة في درجة حرارة الغرفة.
- إذا كنت تفضل تبريد الأعشاب ، خدِ كيسًا بلاستيكيًا على المزهرية.
تعمل هذه التقنية بشكل أفضل مع الأعشاب التي تحتوي على سيقان متينة جدًا ، مثل البقدونس والنعناع والريحان وإكليل الجبل. الأعشاب التي لا تزال لها جذور - مثلما يفعل الريحان والنعناع في كثير من الأحيان - تزدهر بشكل جيد ، وسوف ترسل أحيانًا جذورًا جديدة إلى الماء. ميزة أخرى - بما أنك سترى الأعشاب وتشم رائحتها ، فمن المرجح أن تستخدمها أكثر مما لو كانت تقبع في درج الثلاجة.
نصيحة: لا بأس بغسل السيقان ، ولكن لا تغسل أوراق الأعشاب حتى تستعد لاستخدامها إلا إذا كانت قذرة أو رملية للغاية - يمكن أن تتعفن الرطوبة في الأوراق. إذا كان يجب عليك شطف الأعشاب ، تأكد من تجفيفها جيدا قبل التخزين.