تعتبر Cornbread جزءًا رئيسيًا من أي وجبة أمريكية على الطراز الجنوبي. هذا خبز الذرة جاليبنو مثالية للطهاة والأكل الذين يحبون الرمز البريدي قليلاً في أطباقهم الجانبية. هذا كورنبريد كبيرة لخدمة مع وعاء من الفلفل الحار حار وحار . أو تقدميها مع الفاصوليا المطبوخة أو الحساء أو أي وجبة.
ماذا ستحتاج
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (أو ما يكفي لتغليف المقلاة)
- 1 كوب من دقيق الذرة الصفراء
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: من 3 إلى 4 ملاعق طعام من السكر
- 1 شجيرة شيبوتل الفلفل الحار (groud، or cayenne pepper)
- 1/4 كوب فلفل هالابينو (طازج مفرومًا)
- 1 كوب / 4 أوقية. جبنة مزيج المكسيكية (مبشورة ، جبنة شيدر ، أو جبنة شيدر حادة)
- اختياري: 1 كوب من الذرة المعلبة (حبات الذرة)
- 8 أوقية.
- الكريمة الحامضة
- 3/4 كوب حليب
- 1 بيضة كبيرة (تؤكل)
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بتغطية مقلاة حديدية ثقيلة بقياس 10 إنش أو مقلاة بحجم 9 بوصة مع الزيت النباتي ووضعها جانباً. حرارة الفرن إلى 400 درجة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط دقيق الذرة والطحين ومسحوق الخميرة والصودا والملح والسكر وشيبوتل أو فلفل الكايين وفلفل هالابينو المفروم والجبن وحبوب الذرة.
- سخن المقلاة أو المقلاة في الفرن أو على السميد.
- اخفقي القشدة الحامضة والحليب والبيض والزبدة المذوّبة.
- عندما يكون الفرن جاهزًا ، حرك الخليط الرطب إلى المكونات الجافة فقط حتى تمتزج. تنتشر في المقلاة الساخنة مدهون أو عموم الخبز.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، حتى يتم وضعه بلون بني فاتح حول الحواف.
- تبرد في المقلاة على الرف. قطع إلى مربعات أو أسافين.
قد يعجبك ايضا
- القيقب و Bacon Cornbread
- بيكون شيدر الذرة
- رطب كريم قشدة الذرة المقلية
- Jalapeno Cornbread
- مقلاة خبز الذرة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 358 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 9 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 133 مجم |
| صوديوم | 552 ملغ |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 14 ز |