سمك السلمون اللوح الخشبي هو وصفة كلاسيكية للشواء. ستحصل على كل نكهة الشواء مع دخان حقيقي - حتى لو كنت تستخدم شواية غاز - مع سهولة طهي شرائح سمك كبيرة ودقيقة على لوح خشب الأرز. هذه وصفة سمك السلمون المشوية هو بالتأكيد لارضاء. إحدى الخدع هي الحفاظ على شرائح سمك السلمون على ألواح خشب الأرز طوال الوقت ، من التحضير للخدمة. إذا وضعت اللوح على ورقة من الفويل ، يمكنك وضع كل شيء على الطاولة.
ماذا ستحتاج
- 1
- فيليه سمك السلمون (2 باوند)
- عصير ونكهة اثنين من الليمون
- 1/4 كوب
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة طعام
- الشبت (المجفف ، أو 1/4 كوب الشبت الطازج ، المفروم)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- نقع خشب الارز بلانك في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
- سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. إزالة لوح خشب الأرز من الماء ووضع شرائح سمك السلمون في الأعلى. ضعه بالتساوي في منتصف اللوح الخشبي. فرشاة سمك السلمون فيليه مع زيت الزيتون. تذبل الليمون وعصر العصير فوق سمك السلمون. قمة مع نكهة الليمون والشبت والملح والفلفل.
- ضع اللوح على الشواية في المركز. يُغطّى ويُترك الشواية حتى ينضج السلمون في المنتصف (حوالي 30 إلى 40 دقيقة). يتم سمك السلمون بمجرد وصوله إلى درجة حرارة داخلية (في الجزء الأكثر سمكا) من 145 درجة فهرنهايت.
- مرة واحدة المطبوخة ، وإزالة من الحرارة وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 382 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 101 مجم |
| صوديوم | 90 ملغ |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 36 جم |