يتم تنقع هذه الروبيان في ماء مالح برتقالي متبل. السر هو السماح لهم بقضاء ما يكفي من الوقت في التتبيل لالتقاط الحرارة من الفلفل jalapeno .
ماذا ستحتاج
- 2 رطل (900 جم) جمبرى - جامبو ، مقشور ، منزوع الأكسدة
- 1 كوب (240 مل) عصير ليمون طازج
- 4 فلفل هالابينو ، المصنف والمفروم
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) تاباسكو
- 1/3 كوب (80 مل) خل بلسمي
- ملعقتان كبيرتان (30 مل) فلفل أسود ، طازج
- 1/2 كوب (120 مل) برتقال برتقال
- 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقتين صغيرتين (10 مل) من ملح البحر
- 1/4 كوب (120 مل) كزبرة طازجة ، مفرومة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. يخلط الزيت والخل وعصير الليمون معا في قدر وتسخين على إعداد متوسط. يُضاف مربى البرتقال ، صلصة تاباسكو ، الملح ، والفلفل الأسود ، ثم يُخلط جيداً. إضافة الفلفل jalapeno ، الكزبرة ، الثوم.
2. إزالة من الحرارة والسماح لتبرد. ضع الروبيان في حقيبة كبيرة بسحاب. صب التتبيلة على القمة. ختم وتبريد لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
3. سخن شواء. إزالة الروبيان من التتبيلة ومكان على الشواية الساخنة.
تشويش حوالي 5 إلى 10 دقائق ، وتحول من حين لآخر حتى تنتهي. الروبيان المطبوخ سوف يكون لونه وردي وثابت على اللمس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 475 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 302 ملغ |
| صوديوم | 1،635 ملغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 38 جم |