تعلو وصفة سمك السلور المشوي سهلة مع صلصة البلسميوم روزماري اللذيذة. تقدم مع الخضار المشوية أو الأرز لوجبة رائعة.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل سمك السلور فيليه
- الملح اندفاعة
- داش فلفل أسود
- للصلصة :
- 2 إلى 3 فصوص من الثوم (مطحون)
- ملعقتان كبيرتان
- عصير ليمون
- 1/4 كوب
- الخل البلسمي
- 2 ملعقة شاي زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- 2 ملعقة شاي عسل
كيف اعملها كيف اصنعها
1. زيت تسخين في مقلاة صغيرة. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة. تُضاف المكونات المتبقية من الصلصة وتُغلى وتُخفّف الحرارة وتُترك الصلصة على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. إذا أصبحت الصلصة سميكة جداً ، أضف ملعقة كبيرة من الماء إلى الخليط. إزالة الصلصة من الحرارة ، وإزالة روزماري ودع صلصة باردة.
2. سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. سمك السلور الموسم مع الملح والفلفل الأسود. ضعيها على شواية صافية مشوية بالزيت وتطهى لمدة 5 دقائق.
باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة ، وقطر السلور الوجه بعناية وطهي لمدة 5 إلى 6 دقائق إضافية أو حتى يتم طهي السمك من خلال. تُرفع عن النار وتُقدّم مع صلصة مطرية في الأعلى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 510 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 443 ملغ |
| الكربوهيدرات | 104 غرام |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 19 جم |