Galaktoboureko، Comforting Greek Custard

01 من 13

Galaktoboureko - راحة الكاسترد اليوناني

من منا لا يريد الحلوى الغنية كاسترد خبز في فطيرة المعجنات وخدم الحارة؟ لذا ، من فضلك لا تدع الاسم الطويل ، وربما غير ممكن ، يمنعك من صنع هذه الحلوى اليونانية اللذيذة. ربما سيساعدني في معرفته: "gah، lock، tah، BOO، tea، co" ، وهو قريب من النطق اليوناني الفعلي.

وصفة كاملة Galaktoboureko

02 من 13

جعل الكاسترد

تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة وتوضع جانباً. فصل 6 بيضات. احفظ بياض البيض لوقت لاحق. في مقلاة كبيرة ، اخفق صفار البيض مع 6 أكواب من الحليب معًا. خفقت في 1 كوب من السكر حتى مجتمعة. المقبل ، خفقت في 1 كوب من السميد. الآن ، ضع الوعاء على الموقد على حرارة متوسطة منخفضة. إضافة نكهة 1 الليمون. يجب تحريك الوعاء باستمرار أو الكاسترد مع بداية الحصول على العقدي.

بعد الطهي مع التحريك لمدة 15-20 دقيقة ، أضيفي الزبدة المذابة ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا و 2 ملعقة شاي من ماء الزهر. اخفقيها معًا وأزل الوعاء من الموقد.

تذوب الزبدة 1 كوب. اجلس جانبا.

03 من 13

إعداد مساحة العمل الخاصة بك والخبز عموم

إذا كنت جديدًا في العمل مع phyllo (filo) ، فمن الأفضل أن يكون لديك منشفة صحن نظيفة ورطبة قليلاً. ضع المنشفة على قمة كومة عجينة filo لإبقائها رطبة أثناء تجميع Galaktoboureko.

استخدم فرشاة المعجنات لتنظيف وعاء الخبز 10x13.

04 من 13

مكان فيلو في المقلاة

سوف تحتاج إلى قطعتين من phyllo لتغطية قاع المقلاة.

05 من 13

زبدة الطبقة

استخدم فرشاة المعجنات لترش فيلو مع الزبدة المذابة. بمجرد الانتهاء من الترطيب ، قم بتوزيع الزبدة بالفرشاة. من أجل العمل بسرعة ، ليس من الضروري أن ينتشر الفيلق بشكل مثالي.

06 من 13

حافظ على تكرار العملية

بمجرد تكرار عملية زرع والزبدة لما لا يقل عن 5 طبقات من فيلو ، حان الوقت لتصب في الكاسترد.

07 من 13

قبل التدفئة وطوي

سخن الفرن على 350 درجة فهرنهايت.

اطوي حواف طبقات الفلو السفلي.

08 من 13

الحواف

زبدة الحواف.

09 من 13

الطبقات العليا

للقشرة العليا ، مطلوب قطعة واحدة من filo لكل طبقة.

10 من 13

فقط مثل صنع السرير

تأكد من الثنية في حواف كل ورقة عليا

11 من 13

صب الزبدة والخبز والشراب

إعادة تسخين الزبدة المتبقية. صب الزبدة على الجزء العلوي. الزبدة يجب أن تزعج عندما تصب.

أخبز لمدة 45 دقيقة.

حوالي 15 دقيقة قبل الانتهاء من الخبز galaktobourko جعل شراب السكر عن طريق الجمع بين 1 كوب من الماء ، 2 كوب من السكر ، وعصير من قشر الليمون وقشر الليمون من نصف ليمون آخر. حرك كل هذا معًا ثم احضاره على الموقد. يغلي لمدة 5-8 دقائق. شعيبيات

12 من 13

الخطوة الأخيرة في التحضير

إزالة galaktobourko من الفرن وصب شراب ساخن فوقه. اتركه لمدة ساعة تقريبا لامتصاص الشراب الساخن.

13 من 13

استمتع!

انه وقت الاكل. نحن نخدم دائما لنا دافئ ، لذلك تسخين سريع في الميكروويف يعمل بشكل مثالي. من الأفضل أكل Galaktoboureko في غضون بضعة أيام. يمكنك تبريدها ، لكن هذا النبات لا يصمد بشكل جيد.

وصفة كاملة Galaktoboureko

المزيد من الحلويات اليونانية:

Amygdalopita
هذا هو وصفة والدتي في القانون من أجل كعكة البندق اليونانية هذه.

البقلاوة
عندما يفكر الناس في الحلويات اليونانية ، هذا هو أول ما يفكر فيه معظم الناس. تصنع البقلاوة في بلدان أخرى ، مثل تركيا أيضًا.

كاتا ايف
هذه واحدة من الحلويات اليونانية المفضلة لدي. أنا أحب نسيج القمح تمزيقه.

Koulourakia
تبحث عن الكعكة لطيف قليلا للذهاب مع قهوتك؟ هذه هي.