ما هي فلفل هالابينيو؟

فلفل الهالبينو (الفلفل الحار) هو فلفل حار متوسط ​​الحجم مع كمية خفيفة إلى معتدلة من الحرارة.

هلابينيوس هي الفلفل الحار الأكثر شيوعا

واحدة من الفلفل الحار الأكثر شيوعا ، jalapeños هي خضراء عند اختيار وعادة ما تستخدم في حين أن اللون الأخضر. لكن jalapeños سوف يتحول إلى اللون الأحمر أثناء نضجه ، سواء في المصنع أو بعد اختياره. يمكن تناولها عندما تكون حمراء أيضًا. انهم ليسوا أكثر سخونة عندما حمراء ، ولكن نكهة هم أكثر ثراءا وأقل عشبية.

تختلف في الحرارة

مثل معظم الفلفل الحار ، jalapeños تختلف في الحرارة على أساس جميع أنواع العوامل ، بما في ذلك كمية ضوء الشمس ، ومستوى الرقم الهيدروجيني للتربة التي نمت ، وغيرها. الفلفل الهلابيني يسجل ما بين 2500 و 8000 وحدة حرارية Scoville على Scoville Scale .

يمكن أن تؤكل الجامعة

لأنها خفيفة نسبيا ، يمكن أن تؤكل الفلفل Jalapeño كله. جالبابنوس محشو بالجبن ، المقلي والمقلية هي شهية شهيرة. يمكن أيضا تخمير الجالبيينوس وتقديمه بهار. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم على نطاق واسع jalapeños في صنع السالسا والصلصات والصلصات الساخنة المعبأة في زجاجات.

مجففة ومدخنة

يمكن تجفيف الفلفل الهلابيني وتدخينه ، وفي هذه الحالة تسمى الرقائق. Chipotle chiles يمكن أن تكون الأرض واستخدامها كتوابل.