إذا كنت تحب سلطة البروكلي الكلاسيكية ولكن تحتاج إلى تخفيفها ، فهذا خيار ممتاز. انها مصنوعة من المايونيز الخفيف والسكر القليل جدا (أو بديل السكر). لا تتردد في إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقطور وبذور عباد الشمس أو البقان المفروم للحصول على نكهة إضافية وأزمة.
ماذا ستحتاج
- من 6 إلى 8 أكواب من زهور البروكلي
- 1 جزر متوسطة ، تمزيقه
- 1/3 إلى 1/2 كوب من البصل الأحمر المقطع أو البصل الحلو
- 1/2 كوب من الزبيب المفروم بشكل خشن أو الزبيب الذهبي
- 3/4 كوب من المايونيز الخفيف
- 3 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض أو خلجان الشمبانيا
- 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب أو بديل السكر المعادل ، أو حسب الرغبة
- الملح اندفاعة
- دفقة الفلفل
كيف اعملها كيف اصنعها
- إذا كانت زهور البروكلي كبيرة ، فكسرها أو قصها إلى قطع أصغر.
- في وعاء كبير ، أرمي البروكلي والجزر المبشور والبصل والزبيب.
- نمزج المايونيز والخل والسكر في وعاء صغير. خفقت حتى تصبح ناعمة. يُضاف خليط البروكلي إلى أن يمزج جيداً. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
نصائح
- زينت السلطة مع بعض لحم الخنزير المقدد مفتت.
- إضافة حفنة من بذور عباد الشمس أو البقان المحمص المفروم .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 215 |
| إجمالي الدهون | 17 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 7 ملغ |
| صوديوم | 164 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 3 جم |