"في حين أن اليهود بدأوا على الأرجح في صنع بلينتس منذ مئات السنين في بولندا ،" يذهل غوراي شيموني ، "بدأوا فقط في استخدام blintzes المجمدة لجعل هذه وصفة سوفليه blintz في أمريكا القرن العشرين".
يُعتبر خبز الكريب المملوء بالجبن في بيضة حلوة وخبز الكاسترد الحامض الكريمي طريقة مبتكرة لتوجيههم إلى طبق خزفي يرضي الجماهير. بدءا من blintzes المجمدة يخفض على ضجة ويجعل هذا طبق سريع للتحضير.
وبالطبع ، إذا كنت تشعر بالطموح - والتساهل - يمكنك جعل blintzes من نقطة الصفر ، أو استخدام مزيج من الجبن blintzes مليئة بالفاكهة !
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة (مذابة)
- 12 blintzes الجبن (المجمدة)
- 6 بيض كبير
- 1 1/2 كوب قشدة حامضة
- 1/3 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- ربع كوب عصير برتقال (أو ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال)
- ملعقة صغيرة من القرفة (أكثر أو أقل حسب الحاجة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 C. صبّي الزبدة المذوّبة في طبق للخبز مقاس 13x9x2 بوصة.
- ترتيب blintzes في طبقة واحدة في صحن الخبز.
- في وعاء كبير ، تغلب على البيض. أضيفي القشدة الحامضة والسكر والفانيليا وعصير البرتقال (أو عصير البرتقال) واخلطيها جيداً. صب مزيج البيض فوق blintzes. رشي بخفة مع القرفة.
- تُخبز ، وتُغطى لمدة 45 دقيقة ، أو إلى أن يتم وضع القطيفة بلون بني ذهبي. اتركه للراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.
اجعلها وجبة
طاجن غني مثل هذا واحد يدعو إلى إضافات جديدة طازجة. تقديم حساء نابضة بالحياة ، مثل حساء تفحم الجزر والتفاح ، والكرفس لتبدأ. ثم ، خدمة سلطة طماطم الإرث لاذع مع جبن الماعز والأرغولا جنبا إلى جنب مع blintzes. سلطة الفواكه الطازجة تقدم الحلوى المثالية ، ولكن إذا كنت ترغب في تقديم شيء أكثر تفصيلاً ، جرب بعض بسكويت السكر الخالية من الألبان .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 300 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 13 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 155 ملغ |
| صوديوم | 234 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 12 جم |