الكوكيز السكر خالية من الألبان (Pareve)

هذه وصفة الكعك السكر كوشير يجعل لذيذة ، خالية من منتجات الألبان التي لا تصرخ pareve . وإذا كنت تتجنب الدهون غير المشبعة من السمن النباتي ، فهذه الوصفة هي لك لأنها مصنوعة من الزيت!

يعد تحضير الكوكيز اللذيذة بدون الزبدة تحديًا ، خاصة إذا كنت تريد شيئًا بسيطًا ، مثل كعك السكر الكلاسيكي . مع عدم وجود شوكولاتة أو زبيب أو زبدة الفول السوداني أو الشوفان أو المكسرات لإضافة الملمس ، فإن نكهة العجين لها أهمية حقيقية.

إذا كنت تريد كعكة أكثر صحة ، مبادلة 1 كوب من الدقيق لجميع الأغراض في هذه الوصفة مع 1 كوب من طحين القمح الكامل الأبيض.

آخر وصفة الكعكة التي تعتمد على النفط قد ترغب في هذا العجين كوشير هامانتاشين .

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في وعاء كبير أو خلاط كهربائي ، اخفق البيض والسكر والزيت والفانيليا.
  2. في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخفقي الدقيق (الدقيق) ومسحوق الخبيز.
  3. يُنقل مزيج الدقيق إلى خليط البيض ويُحرَّك بملعقة قوية أو الخلاط الكهربائي حتى يتم دمجه بشكل جيد ، ولا تبقى أي خطوط من الدقيق ، وتبدأ العجينة في سحب الكرة. (سوف تكون العجينة سميكة ، لذلك إذا كنت تقوم بخلطها باليد ، فمن المفيد أن تعجنها عدة مرات مع أيدي نظيفة بعد التقليب في الدقيق.)
  1. إذا كانت العجينة لزجة جدا ، أضيفي المزيد من الطحين ، ملعقة طعام واحدة في كل مرة ، مع الخلط بين كل إضافة.

بالنسبة لـ Icebox Cookies Sliceable

  1. اقسم العجينة إلى ثلث ، وشكل كل منها في سجل يتراوح من 1 إلى 2 بوصة ، حسب حجم ملفات تعريف الارتباط التي تفضلها.
  2. لف السجّادات بالورق أو الورقة المشمّعة ، ضعها في كيس الفريزر ، وابرد في الثلاجة أو الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
  3. إذا كنت ترغب في ذلك ، ضع سكر الصنفرة الاختياري ، سكر التوربينادو ، أو سكر القرفة على طبق كبير. اﻓﺤﺺ ﺳﺠﻼً ﻣﻦ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ آﻞ ﻣﺮة ، وأدرﻩ ﻓﻲ اﻟﺴﻜﺮ ، ﺛﻢ اﺿﻐﻂ ﺑﺮﻓﻖ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻠﺘﺰم اﻟﺴﻜﺮ ﺑﺎﻟﻌﺠﻴﻦ.
  4. باستخدام السكين الحاد ، قم بتقطيع جذوع الأشجار إلى شرائح رفيعة (حوالي 1/4-inch thick) ووضع حوالي بوصة واحدة على أوراق الكوكي المبطنة أو المبطنة.
  5. كرر مع اثنين من سجلات المتبقية.

لالباروكة الملفوفة

  1. قسّمي العجينة إلى نصفين ، وشكل كل نصف إلى قرص ، أو لفّ في ورق أو ورق شمعي ، وضعي في كيس الفريزر ، وابرد لمدة ساعة على الأقل.
  2. على سطح مطحون قليلًا ، اسحبي قرصًا من العجين إلى حوالي 4/1 بوصة. قطع العجين إلى الأشكال مع قواطع الكعكة. انقل ملفات تعريف الارتباط بعناية إلى أوراق ملفوفة مبطنة برقائق أو مبطنة بـ Silpat ، مع ترك حوالي 1 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط.
  3. أكرر مع النصف الثاني من العجين.

اخبز الكوكيز

  1. تسخين الفرن إلى 350 فهرنهايت.
  2. أخبز الكعك لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى تصبح ثابتة والظواهر السفلية ذهبية.
  3. نقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف لتبرد تماما.
  4. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد أو لف بشكل جيد وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
  5. يمكن حفظ عجينة البسكويت غير المعبأة في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام ، أو في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 91
إجمالي الدهون 2 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 60 ملغ
صوديوم 150 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)