ربما بشكل غير عادل ، فإن معظم المأكولات المكسيكية التي نعرفها قد اكتسبت سمعة سيئة بسبب كونها محملة بالدهون والسعرات الحرارية. و enchiladas - نوع من طبق خزفي مصنوع من التورتيا الملفوف مليئة باللحوم و / أو الجبن وتصدرت مع صلصة حمراء (والمزيد من الجبن) - بالتأكيد من بين الجناة.
وهو أمر مؤسف لأن الانتشلادا هي وجبة رائعة من شأنها أن ترضي جميع أفراد العائلة. إذن ، كيف يمكننا أن نجعل هذا الطبق الغني الثري لا يتجاوز عدد السعرات الحرارية لدينا اليوم؟ من خلال البدء بصلصة منخفضة السعرات الحرارية ، وضعك في طريقك إلى إصدار صحي.
هذه الصلصه enchilada محلية الصنع هي أسهل لجعل مما قد يفكر. مع مكعبات الطماطم وعدد قليل من الدبابيس الأخرى من المخزن الخاص بك ، سيكون لديك صلصة انتشلادا صحية محلية منخفضة السعرات الحرارية في فترة قصيرة من الزمن. قدمي وصفة الانتشيلادا المفضلة لديك ، أو على الانتشلادا الدجاج منخفضة السعرات الحرارية والخضروات للحصول على وجبة صحية صحية.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت كانولا
- 1/2 كوب بصل أحمر (مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 28 أوقية. يمكن مكعبات الطماطم (غير مصفى)
- 1/2 كوب مخزون الدجاج
- 1 ملعقة طعام عسل
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ورقة الغار
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين زيت الكانولا على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة. اقلي البصل لمدة 5 دقائق حتى تصبح شفافة. اخفض الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي الثوم وأقليها لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، مع التأكد من أن الثوم لا يكتسب اللون البني.
- تُضاف المكونات المتبقية ، ويُغلى المزيج ثم تُخفّف الحرارة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. إذا كانت الصلصة متناثره ، قم بتغطية المقلاة جزئيا.
- قم بإزالة ورقة الغار. اهرس الصلصة على دفعات في معالج الطعام أو الخلاط حتى تصبح ناعمة. الذوق وضبط التوابل إذا لزم الأمر.
- صب أكثر من صفة انتشلادا المفضلة لديك.
السعرات الحرارية لكل 1/2 كوب 65
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 104 |
إجمالي الدهون | 3 جم |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 2 غرام |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 90 ملغ |
الكربوهيدرات | 18 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 3 جم |