من أجل المذاق الحقيقي لبروفنس ، تعتبر وصفة التابينادي الكلاسيكية ، وهي عبارة عن زيت الزيتون المحضر بشكل معتدل ، هي الطبق الأسهل والأكثر تنوعًا. لا يستغرق الأمر سوى خمس دقائق فقط ويتم تقديمه بشكل تقليدي على شرائح الباجيت أو مع crudités. بخلاف الخبز والخضروات التي تقدم اقتراحات ، من الممتع عند خبز الدجاج ، وضع الطبقات في التارتينات ، والقش مع المعكرونة الطازجة ، الساخنة ، مثل شعر الملاك.
هذه وصفة tapenade يجعل حوالي 1 1/2 كوب من الزيتون انتشارها.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 كوب من زيتون أسود منقوع
- 1/3 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- 1/4 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة من الكبر
- 2 فصوص ثوم
- 3 شرائح أنشوجة معبأة وزيت
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج ، أو 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون بخشونة
- شرائح الباجيت أو الخضار لتقديمها
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الزيتون وزيت الزيتون وعصير الليمون ونكهة الليمون ونبات الكبر والثوم والأنشوجة والزعتر والفلفل الأسود في معالج الطعام.
- تتم العملية حتى يتم تقطيع جميع المكونات إلى شرائح ناعما ، ولكن ليس المغطاة بالكامل.
- قدمي زيت الزيتون على شرائح الباجيت أو مع كريوديت جديدة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 119 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 5 ملغ |
| صوديوم | 178 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |