الطعام المثالي المريح في يوم شتوي بارد ، هذا الحساء البطاطس القاسي مليء باللحم اللحم اللذيذ ولحم الخنزير المقدد والنبيذ الأبيض والأعشاب الطازجة وبالطبع البطاطا. تقدم مع البسكويت الطازج أو الخبز القاسي.
ماذا ستحتاج
- 1/4 رطل لحم خنزير ملحي (مقطعة إلى شرائح بحجم 1 بوصة ، أو حوالي 5 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات)
- 1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 4 إلى 6 بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- 1 1/2 ملعقة طعام طحين
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/4 كوب من النبيذ الأبيض (جاف)
- 3 باونات من البطاطس (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة أو أحمر أو أصفر أو مجموعة متنوعة)
- 3 أكواب دجاج مرق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- اختياري: بابريكا (حلوة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة أو فرن هولندي ، قم بطهي لحم الخنزير الملحي أو لحم الخنزير المقدد حتى ينضج.
- يضاف البصل ويطهى حتى يبدأ بالتخفيف ، حوالي 4 أو 5 دقائق. يرش الدقيق فوق البصل ويضاف أوراق الغار والزعتر. زيادة الحرارة إلى عالية. صب في النبيذ ويقلب لتخفيف بت البنى من قاع المقلاة. طهي لمدة دقيقتين ، أو حتى يتبخر النبيذ.
- أضف البطاطس والمرق والفلفل. يغطى ويترك ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. رش مع البابريكا ، إذا رغبت في ذلك. تذوق وضبط التوابل. إزالة أوراق الغار قبل التقديم.
المزيد من وصفات حساء البطاطا
شوربة كروكبو بوتيتو
النقانق وحساء البطاطس مع كايل
شوربة البطاطا المخبوزة
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 550 |
إجمالي الدهون | 15 جم |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 31 ملغ |
صوديوم | 1،399 ملغ |
الكربوهيدرات | 80 جم |
الألياف الغذائية | 10 غرام |
بروتين | 22 جم |