الطعام المثالي المريح في يوم شتوي بارد ، هذا الحساء البطاطس القاسي مليء باللحم اللحم اللذيذ ولحم الخنزير المقدد والنبيذ الأبيض والأعشاب الطازجة وبالطبع البطاطا. تقدم مع البسكويت الطازج أو الخبز القاسي.
ماذا ستحتاج
- 1/4 رطل لحم خنزير ملحي (مقطعة إلى شرائح بحجم 1 بوصة ، أو حوالي 5 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات)
- 1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة)
- 4 إلى 6 بصل أخضر (مقطعة إلى شرائح)
- 1 1/2 ملعقة طعام طحين
- 2 أوراق الغار
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/4 كوب من النبيذ الأبيض (جاف)
- 3 باونات من البطاطس (مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة أو أحمر أو أصفر أو مجموعة متنوعة)
- 3 أكواب دجاج مرق
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- اختياري: بابريكا (حلوة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة أو فرن هولندي ، قم بطهي لحم الخنزير الملحي أو لحم الخنزير المقدد حتى ينضج.
- يضاف البصل ويطهى حتى يبدأ بالتخفيف ، حوالي 4 أو 5 دقائق. يرش الدقيق فوق البصل ويضاف أوراق الغار والزعتر. زيادة الحرارة إلى عالية. صب في النبيذ ويقلب لتخفيف بت البنى من قاع المقلاة. طهي لمدة دقيقتين ، أو حتى يتبخر النبيذ.
- أضف البطاطس والمرق والفلفل. يغطى ويترك ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ويترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطا طرية ، حوالي 45 إلى 60 دقيقة. رش مع البابريكا ، إذا رغبت في ذلك. تذوق وضبط التوابل. إزالة أوراق الغار قبل التقديم.
المزيد من وصفات حساء البطاطا
شوربة كروكبو بوتيتو
النقانق وحساء البطاطس مع كايل
شوربة البطاطا المخبوزة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 550 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 1،399 ملغ |
| الكربوهيدرات | 80 جم |
| الألياف الغذائية | 10 غرام |
| بروتين | 22 جم |