يتم تحضير بودنغ الحلوى بشكل تقليدي مع السكر البني والفانيليا والحليب (أو الكريمة) والبيض والزبدة ، ولكن هذه النسخة الخالية من الألبان (والنباتية) تقلل السعرات الحرارية والدهون بشكل كبير مع الاحتفاظ بنسيج غني ونكهة البسكويت. هذا الحلوى يجعل حلوى لطيفة وسريعة في عطلة نهاية الأسبوع ، و lunchbox حلوة أو علاج afterschool. (للحصول على الحلويات ونتبوكس ، بعد أن تبرد الحلوى وتم تبريدها تمامًا ، قم بتوزيع البودنغ على أكواب Tupperware الفردية للحصول على حلويات محلية الصنع سهلة الاستخدام).
للحصول على بودنغ أكثر ثراء مع نكهة جوزي ، استخدم حليب جوز الهند بدلاً من حليب اللوز في هذه الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 3 ر نشا الذرة
- ¾ كوب من السكر البني الداكن ، ومعبأة
- 1/8 t. ملح
- 2 ¼ كوب حليب اللوز غير المحلى
- 1 T. منتجات الألبان
- الماريغرين الصويا ، خففت
- 1 ر. فانيلا
كيف اعملها كيف اصنعها
- اجمع كل مكوناتك. (يطهى بودنغ سريعًا ، لذلك من الأفضل الحصول على كل ما تحتاجه وقياسه في متناول يدك.) ستحتاج أيضًا إلى قدر صغير وملعقة خشبية أو خفاقة سلك للتحريك.
- في مقلاة صغيرة خارج الحرارة ، قم بخلط نشاء الذرة والسكر والملح حتى تمتزج جيدا. أضف ¼ كوب من حليب اللوز (أو أي بديل لبن بديل خالٍ من الألبان ) وضع القدر على نار متوسطة إلى منخفضة ، وامزج جيداً لتذوب نشا الذرة والسكر.
- يضاف ما تبقى من حليب اللوز مع التحريك باستمرار حتى يثخن الخليط لمدة 3 دقائق. أزيلي المقلاة من الحرارة وخفقت في مرغرين الصويا والفانيليا حتى تم دمجها بالكامل. نقل البودنغ إلى طبق مقاوم للحرارة ، وضع غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح بودنغ (هذا سيمنع تكوين الجلد) ، وقشعري في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم. قدم البرد.
ملاحظة الطباخ:
أفضّل استخدام بدائل الحليب الخالية من الألبان التي اشتريتها في المتجر لهذه الوصفة وخاصةً تلك التي يتم إعدادها باستخدام عامل سماكة مثل النجار أو نشا الذرة ، ولكن لا تتردد في صنع واستخدام حليب اللوز المصنوع منزليًا أو حتى محاولة استخدام الخاصة مارجين محلية الصنع. كما يعمل حليب جوز الهند بشكل رائع في الحلويات الخالية من الألبان ، لذا قم بإجراء تجارب مع أنواع مختلفة من بدائل الحليب للعثور على النوع الذي يناسبك.
** هذه الوصفة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان والنباتية واللاكتوز والخالية من البيض ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من وجود لا توجد مكونات مشتقة من منتجات الألبان (أو غيرها من المواد المسببة للحساسية ، إذا كانت هذه تنطبق عليك).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 177 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 115 ملغ |
| الكربوهيدرات | 43 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |