غينيس لحم البقر الحساء

Guinness Stew يرجى إرضاء المشجعين ، والجماهير المشجعين ، وعشاق غينيس على حد سواء. هذا المزيج البسيط من الخضراوات الجذرية ، غينيس ستاوت ، اللحم المشوي ، وعلف اللحم البقري يشتهر بالروح الإلهية بينما يغلي على الموقد.

يكون المستحضر صريحًا جدًا: يتم تقشير الخضار وتقطيعها إلى قطع كبيرة ، ويتم طهي اللحم قليلاً وتذويبه في الزبدة قبل إضافة السوائل.

يشار إليها على نطاق واسع باسم "وجبة في علبة" ، ونكهة قوية ووزن موسوعة غينيس هي مغذية بطريقة أو بأخرى. في هذه الوصفة ، تتغذى النكهات الغنية والمملودة بشكل جميل مع مرق اللحم البقري وتساعد على إبراز النكهة الترابية للجزر والجزر الأبيض واللفت.

غينيس هو الظلام والبيرة النكهة

موسوعة غينيس هي بيرة مظلمة ذات نكهة تفيض لونها المميز وطعمها من الشعير المحمص ومستخلص الشعير. لقد كان بالتأكيد لفترة طويلة بما يكفي لتبرير مكان الشرف في التاريخ الأيرلندي: بدأ آرثر غينيس يختمر البيرة في دبلن في 1759 (على الرغم من أن مصطلح ستاوت لم يستخدم حتى عام 1840). في عام 1920 ، شنت حملة غينيس حملة إعلانية شهيرة تحمل شعار "غينيس جيد لك" ، والذي كان جذابًا ، إذا كان مشكوكًا فيه من الناحية الطبية. يُحظر الآن في أيرلندا الإشارة إلى أن المشروبات الكحولية تحسن من الصحة البدنية أو الأداء الجسدي ، ولكننا نعلم أنها مفيدة لك! اجتماعيا ، هذا هو. موسوعة غينيس لديها ا ف ب 7.5 ٪ - باينت أو اثنين سوف تحصل على الدردشة!

انها كل شيء عن طريقة صب مشروع باينت

في الحانات في أيرلندا وأماكن أخرى ، هناك قدر كبير من الاهتمام لطريقة صب مشروع باينت. لا داعي للقلق حول هذا الموضوع هنا. عند الطهي باستخدام غينيس في المنزل ، فمن الأرجح أنك ستستخدم العلب. إن تقنية سكب غينيس من العلبة بسيطة للغاية: فكها مفتوحًا ، وتحويلها رأسًا على عقب فوق كوب قياس أو نصف لتر. هذا سيمنعه من الرغوة (لا تحاول ذلك مع البيرة الأخرى - موسوعة جينيس لديها أداة خاصة تجعل هذا العمل).

انتبه إلى طريقة خدمتها

وأفضل طريقة لتقديم هذه الوصفة لموسوعة غينيس ستيو على بطاطا مهروسة كبيرة الحجم ومفروشة برش البقدونس. للحصول على خيار أخف وأقل كربوهيدرات ، قم باستبدال البطاطا المهروسة بالسبانخ الخام. إزالة ينبع من السبانخ وإضافة حفنة إلى كل وعاء. اطبخي الحساء فوق السبانخ - سوف تذبل السبانخ أسفل النكهة لإضافة النكهة والملمس والمغذيات إلى الوجبة.

مثل أي مخبأ ، فإنه يحتفظ جيدا في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع ، وربما حتى تتحسن بعد اليوم الأول.

إذا كنت تستمتع بالطبخ باستخدام غينيس ، فلديك خيارات! يجعل من ماء مالح عظيم ، وأزواج خاصة بشكل جيد مع الجبن الشيدر في أطباق مثل غينيس وبسكويت شيدر أو غينيس وشيدر شوربة. يمكنك أيضا استخدام موسوعة جينيس في وصفات حلوة مثل شوكولاته غينيس ستاوت البراقة أو موس الشوكولاته غينيس بالأبيض والأسود .

ماذا ستحتاج

• 2 رطل. لحم الخاصرة اللحم البقري المشوي أو اللحم المفروم ، مقطعة إلى مكعبات بوصة واحدة
• 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 كوب غينيس ستاوت
• 2 1/2 كوب
• مخزون لحوم البقر أو مرق
• 3 بصل متوسط
• 4 إلى 6 فصوص من الثوم
• 5 جزر
• 3 الجزر الأبيض
• 2 سيقان الكرفس
• 1 اللفت
• 1 ورقة الغار
• 1 غصن زعتر طازج
• مقبلات: البقدونس ، واختياري

كيف اعملها كيف اصنعها

1. الإعدادية. قشر البصل واقطعها في مكعبات متوسطة. قشر وثوم ناعما الثوم. قشر الجزر والجزر الأبيض ، وإزالة وتجاهل الغايات. إذا كانت النهايات العريضة كبيرة ، قم بقطعها بمقدار نصف طولها ، ثم قطع الجزر والجزر الأبيض إلى أطوال من 2 إلى 3 بوصة. غسل الكرفس وتقطيعها إلى أطوال 2 بوصة. قشر اللفت وتقطيعها إلى قطع 1 بوصة. يضاف اللحم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ضع الطحين في وعاء كبير ضحل وحفر اللحم في الدقيق ، وتغطيته برفق على جميع الجوانب ويهز لإزالة أي فائض.

1. براون اللحم. في الفرن الهولندي أو المرق المقعر الثقيل ، يذوب الزبدة في الزيت على نار متوسطة عالية ، يحوم أحيانًا حتى تنحسر الرغوة. العمل على دفعات: إضافة ما يكفي من اللحوم لتغطية القاع ، وترك بوصة واحدة بين القطع. يُحمّر براون اللحم من جميع الجوانب ، مع التحريك بشكل متكرر ، لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا متساوًا (اتركه بنيًا على الجانب الأول لمدة 2 إلى 3 دقائق بحيث يطور جانب واحد على الأقل قشرة). استخدم ملعقة مشقوقة لإزالة اللحم إلى طبق وتوضع جانباً. يُضاف البصل ويُحرَّك المزيج ، مما يؤدي إلى إزالة أي بتة عالقة في قاع المقلاة. يحرك البصل بشكل متكرر حتى يبدأ بالتليين ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الكرفس والثوم وورقة الغار ويُحرَّك المزيج في كثير من الأحيان حتى ينعم كل من البصل والثوم ، من 3 إلى 5 دقائق أخرى.
2. إضافة السوائل ويترك على نار خفيفة. أعد لحم البقر إلى الوعاء. يُضاف مخزون اللحم البقري و Guinness Stout ، ويُرفع من درجة الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى على نار خفيفة. تُغطّى وتُخفّض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة وتُطهى لمدة ساعة واحدة.
3. تضاف الخضار وتترك على نار هادئة مرة أخرى . إضافة الجزر ، الجزر الأبيض ، اللفت ، وغصن الزعتر ويقلب لدمج. تغطية والاستمرار في طهي لمدة 20 دقيقة. يغطى ويستمر حتى ينضج حتى الخضار واللحوم طرية والحساء سميكة ، وآخر 20 إلى 30 دقيقة. إزالة أوراق الغار وغصن الزعتر. طعم وموسم لتفضلك مع الملح والفلفل.
4. تخدم. يقدم ساخنا. غينيس ستيو لذيذة بمفردها أو تقدم عبر مغرفة من البطاطس المهروسة (أو السبانخ للكراتيز). ضع ملعقة من البطاطا المهروسة في أوعية تقديم الطعام مع أعلى مع ملعقة غينيس ستيو. مقبلات مع البقدونس المفروم.